镬耳肩顶位于信宜市钱排镇达垌村，平均海拔达到1548米。该地区气候条件适宜，植被丰富多样。

镬耳肩顶南侧有另一座山峰——禾仓石，其海拔约为1414米。这两座山之间形成了一个广阔的天然草场，地形呈中凹状，类似于锅底形状。由于粤西地区的居民将铁锅称为镬，因此此地被命名为镬耳肩。该区域森林覆盖率高，水源充沛，土壤肥沃，空气中富含水分。北部山坡较为陡峭，主要生长着小权木荷各种禾本科杂草，而山脚下则是一片平坦的土地，布满了高大的松树林。此外，这里还分布有多样的植被类型，包括野生杜鹃等植物。

镬耳肩上出产一种名为白毛茶的特殊茶叶品种。这种茶叶因其独特的香气和口感而在国内外享有盛誉。除了饮用价值外，白毛茶还具有多种保健功能，如生津止渴、提神醒脑、促进消化、缓解恶心呕吐、预防龋病、消除口臭以及降低血压等。长期饮用有助于增强体质和延年益寿。其中，“银毫茶”是一种珍贵的茶叶品种，因其茶芽粗壮且覆盖着银白色的绒毛而得名。经过加工后，茶芽上的白色绒毛犹如雪花般洁白，泡制出的茶汤色泽清亮且保持时间长。根据相关化学成分分析，白毛茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡因和水溶性物质。