香莲茶，原产地：中国台湾省，香莲茶为九品香水莲花经过精心制作，九品香水莲花可做为花卉用于插花，也可直接食用或烹成菜肴和制作茶叶。

为香水莲花经过精心制作，九品香水莲花可做为花卉用于插花，也可直接食用或烹饪成菜肴和制作茶叶。

香水莲花花朵硕大，一般花的直径30公分之上，花色鲜艳美丽，有金，黄，紫，蓝，赤，茶，绿，红，白等九大色系，分深浅不同有数十种之多，更有较强耐寒性，一年四季全年开花，每一个花色有不同的花香及味道，由轻香到浓缩芳香，经120摄氏度高温杀菌烘培，可做成香莲茶。

1、浸泡时间不宜过长，不要用保温杯泡茶。

2、饮茶不宜过浓。

3、隔夜茶不要喝。

1、一般传统茶叶冲泡方式：每朵花用500cc茶具冲泡2至3分钟为最佳（切记勿浸泡超过3分钟当可永保茶色金黄），每朵花可连续冲泡4—5次（茶具500cc），总水量可达2000—2500cc。

2、煲炖食物煮汤可视花朵大小，每朵花可配合1500—2000cc之水量九品香莲茶，均量添加。

3、九品香莲自然之天成120度高温烘培杀菌而成，自然、芳香乙二醇。如无特殊因素，实无添加冰糖或其他添加物之必要。

香莲柄（梗）之简易食用：

1、先去其外皮；

2、用热水煮汤捞起候用；

3、用凉水杀青（绿色外皮）；

4、把锅内的水压干；