方椒伯（1885～1968），名积蕃，字椒伯，浙江宁波镇海骆驼桥墅方村(今属镇海区骆驼镇)人。

6岁入私塾，8岁丧父。17岁科举考试未中，次年赴沪与叔父共营祖传产业。清光绪三十一年（1905年）集资在家乡创办培玉学堂，任校长。后又任宁波溪海公学校长和宁波教育参事会参事。辛亥革命光复上海市时，参加中华民国协济会，协筹军需。民国元年（1912年）入伍伍廷芳主办的上海民国法律学校，攻读法律。后转学至梁启超主办的上海神州法政专门学校，民国6年毕业后，仍从事商业活动。

民国7年受北京东陆银行之聘，任该行上海分行经理。后兼任四明公所及上海中医药大学附属曙光医院董事、上海总商会会董兼商事公断处处长，宁波旅沪同乡会会董、常务理事及会务主任等职。五四运动后，参与发起上海各业同业公会和各地旅沪同乡会组成的“各公团联合会”，并被推为会长。随之发表通电，反对上海总商会发出的违反民意的中日直接交涉归还青岛市的主张，致使总商会正副会长引咎辞职，遂闻名于沪上各界。民国9年参与改组上海股票商业公会，成立上海华商证券交易所，并被推为董事，又任银行公会会董。民国11年起连任两届上海总商会副会长，主持日常会务工作。是年与秦润卿等集资创办大有余榨油厂，任董事长。此后在反对曹锟贿选总统、军阀争夺上海市的齐卢之战、五惨案各类事件中发挥一定作用。其间，受傅筱庵之聘，出任上海中国通商银行南市分行经理，同时辞去东陆银行职务。民国12年兼任宁绍轮船公司董事长、公共租界纳税华人会理事长。

民国19年起多次当选上海市商会执行委员和监察委员。民国21年辞去通商银行南市分行经理后，开展律师业务。至民国37年止，曾担任多处厂商的法律顾问，专办非诉讼案件，凡经其调解，当事人都免于诉讼。同时兼任复旦大学校董、中华职业教育社监理事、宁波通运长途汽车公司董事和上海渔市场商股常务理事等职。民国26年八一三淞沪抗战后，任上海难民救济协会副秘书长兼劝募主任，集款1000余万元。民国28年，伪上海市市长傅筱庵多次邀其出任市府秘书长等职，被拒。抗战胜利后，除执行律师业务外，致力于经营大有余榨油厂及办理同乡会劝募事务。1955年起连任3届上海市政协委员。1956年加入中国国民党革命委员会，任民革上海市委委员。1968年病逝上海。