伊藤和典（日语：伊藤 和典／いとう かずのり，1970年1月1日—），日本编剧，出身于山形县上山市。早稻田大学第一文学部中退。他的作品涵盖了多种类型的动画和电影，包括《福星小子》《攻壳机动队》和《阿瓦隆》等。

伊藤和典早年常作为编剧与押井守进行合作，共同创作了《攻壳机动队》《机动警察 和平保卫战》《阿瓦隆》等作品。他的作品在业界得到了广泛的认可，与贞本义行和真下耕一并称为占据21世纪日本动画定点的三位巨匠。其达到人生顶峰的是同真下耕一、贞本义行、、赤掘悟、今石洋之联手打造线上游戏最强传奇──《骇客时空（.hack//SIGN）》。

伊藤和典在1996年的横滨市 Film Festival上，凭借《加美拉 大怪兽空中决战》和《攻壳机动队》两部作品，分别获得了最佳剧本奖。