《天堂岁月几疑在梦中》—

　　我自认自己并不是一个小心眼的人，也是一个容易忘记不痛快的人，否则，沟沟坎坎的，人就甭想活了，早就不知道死了几回了。何况时间老人对人也是特别关照的，他那记忆的筛子总是筛掉不愉快的，为人留下高兴的事儿。可我却偏偏对上海干部学习慰问团说我们不想种菜的话不能释怀，我也不知道自己是怎么了，是不是觉得太冤枉了？其实我们是种过菜的。

　　在那个岁月，每天除了接受贫下中农的再教育外，最重要的事情就是考虑如何解决吃的问题了。我想，从那个时代过来的知青都会认同我的看法的。不用哲人大费唾沫，那个时候我们就明白"民以食为天"真正是发展的硬道理了。其实，不仅知青如此，傣家在"抓革命促生产"的同时也在淘生活，出工时，傣家总忘不了在腰间挂个小竹篓，以便随时随地把抓到的泥鳅、小鱼、"麻怪"（青蛙）甚至是大蝌蚪等等塞进去以解决口腹之患。我们当然一时还养不成这个习惯，但也忘不了随时随地东瞅瞅西瞄瞄以便找点可吃的东西。记得有一次在上工的路上，见到了胖乎乎的竹笋，高兴得不得了，二话不说就挖了一个，等到兴冲冲地把珍藏的菜油和固体酱油毫不吝啬地、淋漓尽致地都用上，急不可待地一大筷子把油焖笋塞进嘴里，才发现中看不中吃，苦的！哈！白白浪费了我们的慷慨。从那以后，我们才知道竟然还有苦笋。

　　很搞笑吧，吃的笑话还有呢。有一次，刚认识不久的一位在部队当兵的上海老乡给了我们几个鸭蛋，当时也是又惊又喜高兴的，根本就没有注意老乡都说了些什么。回到寨子把鸭蛋煮了老半天，剥了壳才知道此鸭蛋经过腌制早变成了松花蛋。松花蛋被煮得硬硬的，如此美味却无辜地被我们破坏了！虽然有点沮丧，但我们还是吃得津津有味。哈，水煮松花蛋，恐怕也是空前绝后的烹饪了。

　　现在想想，那时候怎么就那么馋呢？若放到现在，早就扔了。人馋起来确实是挡也挡不住的，有天晚上，睡都睡下了，不知是谁"贼心不死"惦记起锅里煮的那只老甲鱼来了，嚷着要尝尝味道。我记得明明是煮到一半就撤火了，可个个都信誓旦旦地说煮熟了，煮熟了！于是来了个锅碗瓢盆总动员，一时吃得不亦乐乎，锅底朝天！那可是一只三十多斤的大甲鱼呀，满满一大锅呢！全不顾明天吃什么了。不过，我倒是吃得不多，不是不想吃，而是因为太腥气了，难以下咽，什么作料都没有，只有点盐巴。

　　能吃到嘴自然是有口福，哪怕是半生不熟的。可我也记得有眼看就要到嘴了，却偏偏又飞了的"鸭子"。当然，那不是鸭子，那是只穿山甲。有天傍晚，傣家卖给我们一只穿山甲，我们就把它扣在大脸盆底下，准备第二天美餐一顿，不料想，第二天穿山甲就"不翼而飞"了，穿山甲会"飞"吗？当然不会。研究了半天才发现穿山甲不是仅仅会"穿山"，而且会"遁地"，哈，这才是真正的穿山甲！

　　写到这里，难免有人会羡慕，这样的日子好浪漫哦，有甲鱼吃、有穿山甲吃，插队的日子一点也不难过……且慢！时间老人的记忆筛子把三百四十天苦日子都慈悲地筛掉了，只留下了二十天的可供人今后向往的日子，而我却偏偏又用文学把它烹调了一回，端上了桌，误解是难免的。但你可知道，这道大餐的后面是什么吗？是父母的泪、汗、血和心呀！想想真是汗颜！花着父母的血汗钱插队，竟连自己都养不活。

　　确实，我们也该自力更生了。

　　于是就开始了种菜的历史。

　　菜籽当然是从上海寄来的，都种了些什么菜呢？现在很记不得了，那时侯谁会想到要写这样的文章呢，早知道的话，那个时候就处处留意、处处细心，密密地把它记下来，现在就不用犯愁了啦，而且，说不定，那些原始记录还可能被历史博物馆珍藏了呢。

　　我记得种得最多的是"青菜"，是"麦德龙"超市里标作"上海青"，云南人则称之为"元白菜"的那种。

　　现在回想起来，只想说种菜真的好辛苦哦！

　　不是体力的辛苦，而是管理的辛苦。

　　在屋后开垦一块菜地只不过是流点汗而已，这点体力活实在算不了什么。

　　只是鸡啊、猪啊、甚至牛啊什么的叫人受不了。

　　这不，菜刚长出嫩芽，鸡就来啄了，等菜长高了长大了更是啄个没完了。

　　好容易把鸡撵飞了，猪鼻子却"咻咻"地攻过来了。

　　等把猪撵跑了，牛却旁若无菜地把蹄子踩进来了。

　　真是管得好辛苦哦！

　　不过，收获还是蛮大的，不信你瞧：

　　青菜一箩筐！