《痴心绝对》由
蔡伯南作词、作曲，
陈飞午编曲，李圣杰演唱的一首歌曲，收录于
李圣杰2002年6月27日发行的同名专辑《痴心绝对》中。
《痴心绝对》是曾经风靡大街小巷的热门金曲，在KTV中已经成为失恋一族们的必唱歌曲，唱尽苦恋的执著。该曲迅速从
台湾红到内地、
新加坡、
马来西亚、
泰国等地。2006年1月23日，该曲提名
第28届十大中文金曲优秀流行
官话歌曲奖。
《痴心绝对》原名《咖啡把你灌醉》，是
蔡伯南14岁时写的歌曲，他当时在追一个女生，但是追不到，有感而发创作了该歌曲。当时，
李圣杰在酒吧驻唱，
蔡伯南父亲找到李圣杰，请他帮儿子蔡伯南创作的歌曲《痴心绝对》唱样带。一周后，蔡伯南因这首歌拿到全校冠军，随后蔡伯南父亲到酒吧找到李圣杰说要帮他出专辑。
《痴心绝对》歌曲MV由赖见和导演，
李圣杰在MV中的新造型可说是焕然一新，
唱片公司砸下重金置装，还特别请造型师为李圣杰专门采买量身搭配服装，让这次全新的造形中，低调中带点色彩，简约中带点设计感，而李圣杰也刻意的留起了胡子，让这次全新出辑的他增加了不少现代的颓废感，而对于再次出发的李圣杰情歌唱起来更打动人心，更是唱出现代人的心情共鸣。歌曲MV的故事述说的是一个痴心的男人，默默的暗恋女主角，痴心在一旁守候。
2016年12月28日，
李圣杰参加“梵星荣耀泉立方\u0026笛梵2016跨年荣耀盛典”跨年盛典，并演唱歌曲《痴心绝对》。
李圣杰18度的
音域，超强的爆发力，以及
蔡伯南根据自身经历有感而发创作的歌词写出这首描写
单恋心情的歌曲。《痴心绝对》旋律优美、歌词直击人心，透过
李圣杰深情的演绎，绝对让曾经有过类似经验的人们心有戚戚焉。
《痴心绝对》是曾经风靡大街小巷的热门金曲，在KTV中已经成为失恋一族们的必唱歌曲，苦恋的执著，撕心裂肺的呐喊，一声声深深埋入了聆听者的心里。（
新浪娱乐 评）
2003年在《痴心绝对》这张专辑无声无息发行一年后，在西门町的各大店铺中都在播放着专辑中的同名主打歌《痴心绝对》，就如同
任贤齐的《
心太软》广受传唱一般，《痴心绝对》也迅速从
台湾红到内地、
新加坡、
马来西亚、
泰国等地。但是歌红人不红，大家只知道《痴心绝对》是由
李圣杰唱的，却根本没有见过他长什么样。