杯花韭（学名：Allium cyathophorum）是葱科
葱属的植物，已由人工引种栽培。
杯花韭的鳞茎单生或数枚聚生，圆柱状或近圆柱状，具较粗的根；鳞茎外皮灰褐色，常呈近平行的纤维状，有时呈网状。叶条形，背面呈龙骨状隆起，通常比花葶短，宽2-5毫米。花葶圆柱状，常具2纵棱，高13-35厘米，下部被叶鞘；总苞单侧开裂，稀2-3裂，宿存；
伞形花序近扇状，多花，松散；小
花梗不等长，从与花被片近等长直至比其长3倍，基部无小苞片；花紫红色至深紫色；花被片椭圆状矩圆形，先端钝圆或微凹，长7-9毫米，宽3-4毫米，内轮的稍长；花丝比花被片短，长4.5-5-8毫米，2/3-3/4合生成管状，内轮花丝分离部分的基部常呈肩状扩大，外轮的狭三角形；子房卵球状，外壁具细的疣状突起；花柱不伸出花被；柱头3浅裂。花果期6-8月。
杯花韭为中国特有植物，主要分布于中国云南（西北部）、
西藏自治区（东部）、
四川省（西南部）和
青海省（
玉树市地区）。
Allium cyathophorum Bur. et Franch. var. farreri Stearn