菜头肾（学名：Championella sarcorrhiza）是爵床科、兰嵌马蓝属的多年生草本植物。是中原地区的特有植物。

多年生草本；具根状茎，侧根肉质增厚。茎高20-40厘米，微粗糙，节稍膨大。叶对生，无柄或几无柄；叶片矩圆状披针形，长4-18厘米，宽1.5-3厘米，顶端渐尖，基部狭楔形，侧脉7-9对，上面无毛，下面脉上被微毛，边缘具钝齿蟳或微波状。

花序短穗状或半球形，顶生，长2-4（5）厘米；苞片倒卵状椭圆形，长约1.5厘米。宿存，小苞片条形，萼裂片5，条状线形，不等长，苞片，小苞片和萼片均密生白色或淡褐色多节长柔毛；花冠淡紫色，漏斗形，长3.5-4.5厘米，花冠中部弯而下部极收缩，外面无毛，里面有2列微毛，裂片5，几相等；雄蕊4，2强，花丝有短柔毛，花药条形，直立，花粉粒圆球形，表面散生乳头状突起；花柱有短柔毛。蒴果无毛，具种子4粒。

菜头肾特产于中国浙江省的瑞安市和乐清市地区。模式标本采自浙江瑞安。分布于浙江东南部，一般生于低山区林下或丘陵地带阴湿处。

人工栽培繁殖以根状茎繁殖为主，栽培时间一般选择春季2月下旬至3月下旬，选取新鲜采挖、白色、健壮、无病害的根状茎进行人工栽培，也可在冬季12月肉质根收获后直接栽入土内。栽培时行距采用20-30厘米，挖浅沟，栽种时用10克左右即3-5条根状茎为一株按株距20-30厘米平铺放入浅沟，种后覆土至垄面。

栽培菜头肾一般选取土质肥沃，排水良好的砂质壤土或壤土。一般做宽2m的用于种植，畦与畦间留20厘米宽的沟便于施肥喷药。栽种前每亩施200千克商品有机肥（氮、磷、钾含量≥5%，有机质含量≥45%），20千克过磷酸钙（有效磷含量≥16%）作为基肥，施肥后松土，使肥料充分施入土壤。

及时补苗：5月中旬苗齐后，在未出苗的田地及时补苗，保证一定的种植密度，提高产量。

肥水管理：追肥可在6月底，植株不再长高而根部即将迅速生长时追施100千克商品有机肥（氮、磷、钾含量≥5%，有机质含量≥45%），20千克过磷酸钙（有效磷含量≥16%）。

中耕除草：禾本科杂草对菜头肾的生长影响较大，特别是春夏季，出苗前需保证田块无杂草，首次除草经济作物在5月中旬苗齐后，在8月中下旬进行第二次除草，另外可结合田间杂草生长情况进行中耕除草。

根腐病5-8月高温多雨季节发病严重，植株地下根状茎外部变黑腐烂，逐渐发展到整株枯萎。为防止病害的发生，可采用与其他作物轮作；栽培中建议施用商品有机肥，可减少病害的发生。如发现病株，需及时拔除。

菜头肾一般可在当年冬季12月和来年春季2-3月采收，冬收后菜头肾的根状茎可先埋入土内待来年春季栽种或直接分株栽入土内。一年栽培的菜头肾药用肉质根产量在50千克以上，根状茎产量在150千克以上，做多年生药材栽培，栽培两年的产量为一年生的2-3倍。采收后洗净，晾晒一周左右，即可长期储藏，作为药材供应。