酒石酸氢钠是一种有机酸盐，化学式为NaC4H5O6。它可由氢氧化钠和酒石酸在水中反应得到。作为食品添加剂，它被用作酸度调节剂，被称为E335。作为分析试剂，它可以用于检测阳离子，产生白色沉淀。此外，它和硝酸银反应，可以得到Ag(μ3-HC4H4O6)(H2O)n。

中文名称：酒石酸氢钠

中文别名:L-酒石酸氢钠

英文名称:sodium hydrogen tartrate monohydrate

英文别名:Sodium hydrogen L-tartrate; Sodium bitartrate; L-Tartaric acid sodium salt; SODIUM TARTRATE ACID; Sodium bitartrate monohydrate; Sodium tartrate monobasic monohydrate; Tartaric acid monosodium salt; sodium (2R,3R)-3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate; sodium 3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate hydrate

CAS:526-94-3

EINECS:208-400-9

分子式:C4H7NaO7

分子量:190.0839

CAS NO.526-94-3

【熔点（℃）】100（失去结晶水）

【沸点（℃）】234（分解）

【性状】白色晶体。

【溶解情况】溶于水。水溶液有酸性反应。

用作测定钾的试剂。

由酒石酸与氢氧化钠或碳酸钠作用而制得。