据传，清代贾姓在水磨河头东0、2公里处立村，称贾家庄村，今村中无贾姓，多张姓，该村名沿用《即墨县乡土志》所标村名。水磨河头在大同街偏南1.5公里处，因墨水河在此处转向流经，故称：河头。相传：东汉（公元25-220年）不其令童恢曾在此教农民设立水磨，故称水磨河头。山东蒙阴县贾家庄村

该村含贾家庄村、水磨河头两个自然村1964年1月由西兴家划出，单列为行政村。全村总占地11.67公顷，现该村实有面积9.81公顷，均为工业、商业和居民用地，其中工业用地及居民占地8.29公顷，绿化用地1.31公顷。贾家庄村交通便利，文化路、城东2路沿村而过，村庄近邻华龙包装有限公司、新欣鸡厂、一职专、实验中学（原即墨师范）。

2003年全村共有常住居民131户，总人口422人，现村中有张、江等36个姓氏，均为汉族。

1949年农村经济总收入0.8万元，1980年15万元。2003年达到3173万元，人均纯收入5486元，第一、二、三产业占全村经济总收入的比重分别为0.07∶70.63∶29.30，固定资产500万元。

第一产业方面，1949年该村有耕地105亩，主要粮食作物有小麦、玉米、大豆等，粮食亩产100公斤，农业收入1万元，畜牧饲养业收入0.5万元。1951年实行了土地改革，全村耕地增加到190亩。1954年1月成立互助组，1955年办起了3个初级社，参加农户48户，1956年全村成立高级农业生产合作社，合作化促进了生产力的发展，粮食亩产增加到150公斤。1958年人民公社化后，可耕地调整为175亩。

1964年1月该村由西兴家疃划出，单列为行政村，由抗美援朝战争退役军人柳世昌任支部书记。1966年挖机井2眼，修灌溉渠道1条，长500米，有效灌溉农田面积130亩，农业机械总动力达到100马力，粮食亩产500公斤，比建国初期增长了4倍，农业收入为5万元，集体固定资产从1956年的2万元增长到15万元。1976年随着社会经济的发展，农业机械总动力已达到150马力，粮食亩产550公斤，农业收入为7万元，集体固定资产增长到20万元。

1990年开始，随着经济的发展，该村先后建设民房、工厂、占地8.29公顷，村路修建占地1公顷，绿化植树占地1.67公顷，耕地面积不断减少，第一产业逐渐萎缩，到1999年已没有农业用地，村民主要从事第二、三产业。

第二产业方面，1973年建立第一个集体企业——拔丝厂，职工60人，年产值40万元，但因经营不善，于1990年5月份破产。之后陆续引进多个企业，1994年6月引进即墨区金星玻璃钢福利有限公司；1996年5月引进即墨市墨河灯具厂；1997年7月引进即墨市齐鲁液化气公司；1999年3月引进青岛信义电机厂；2003年2月引进金鑫涂料厂；2003年8月引进鑫盛泰机械厂等6个企业。年产值190万元，利税36万元，上缴村集体48万元。这些企业的引进，为该村的经济发展拓展了新的空间，做出了贡献。

第三产业方面，该村共有58家从事第三产业，有零售、批发、餐饮和运输四大类，其中零售业8户11人，批发业19户45人，餐饮业5户17人，运输业26户30人，年收入近300万元。

文化教育方面

1949年新中国建立前该村群众科技文化落后，绝大部分适龄儿童不能入学，青壮年文盲占青壮年总数的80%，新中国建立后，随着经济的发展，办学条件逐步改善，村民文化素质有了明显提高，适龄儿童上学分布西障完全小学、东关小学、开发区第三小学。随着教育事业的发展，自1990年以来，全村适龄儿童入学率和九年义务教育普及率均达到100%，自1990至2002年，全村共考入大专院校的学生6名。医疗卫生方面

1949年全村没有一处诊所，村民有病没钱治，有病无处治的现象非常普遍。1949年下半年起，政府开始免费为村民预防接种新型冠状病毒疫苗，有效控制了传染性疾病的流行。1965年村有了第一位“赤脚医生”（张希寿）。2001年成立了第一个卫生室，并被卫生部门批准为甲级卫生室，医护人员4人，医疗设施和医疗水平都有了显著提高，使村民小病不出村，大病能急诊。

1949年前，村民年人均占有粮食80公斤，大多数村民过着半年糠菜半年粮的生活，年人均收入不足30元。建国后，特别从1982年实行家庭联产承包责任制后，村民生活水平迅速提高，至2003年，人均年纯收入达到5486元。村民住房条件也逐步改善，1949年村民住房多为土墙草屋结构，人均住房面积7平方米，1978后村民住房多为砖混结构，人均住房面积达到11平方米，2002年村民住房多为钢筋混凝土结构，人均住房面积为34平方米。全村共有车辆80辆，电视机100台，电话普及率达90%以上。村庄建设方面

1949年村内街道不整，没有合理的规划，没有一条象样的路，至2002年，村集体先后投资30万元，用于6条道路的修建。在村西共建起了二层独院楼房37户，商品房70户，使贾家庄村的村容村貌发生了较大变化。1999年总投资150多万元，修建墨水河堤860米，种植绿化带17200平方米。