蔡高（公元1014-1041年），字君山，北宋
兴化军仙游（今
福建省莆田市仙游县）人，蔡襄之弟。景佑元年（1034）进士，历任长溪
县尉、
东京汴梁太康县主簿。
蔡高出生于福建仙游一个农民家庭，三岁和兄长蔡襄一同开蒙读书，十五岁陪同兄长蔡襄步行3000余里，参加
开封府试，与其兄长先后以农家子举进士。
宋天圣二年（公元1024年），仙游县尉凌景阳因喜爱这对兄弟，便为他俩讲授经书，给兄弟俩启蒙教育。凌县尉任满后，又把他俩送到塔斗山青螺草堂（后更名“会心书院”）继续读书，从此兄弟俩同进县学与郡学。
公元1034年，蔡高登进士第，授任
长溪（今
霞浦县）
县尉，后升迁
开封市做
太康县主簿。在长溪县尉任上，蔡高处理过多起疑难案件，廉洁奉公，体恤民情，人称“神明”。
北宋康定二年（公元1041年），京师发生大疫，蔡高多次带领属下体察民情，力求控制疫情的方法，不幸染疾，卒于
太康任所。兄长
蔡襄闻讯，亲作《
祭弟文》悲悼亡弟，又整理蔡高的数万字遗稿，发现皆是记述朝廷的要点。后来这些遗稿为朝廷制定兴利除弊的决策提供了依据。
长溪县（今福建霞浦）地处沿海，当地百姓多以打渔为生。一日，一位老妇人来到县衙告状，称其两个儿子出海捕鱼多日未归，怀疑是被同村有仇的张某所害，请求
县尉蔡高为其捉拿凶手。然而，由于海上风大浪急，且没有尸体作为证据，县吏们对此案感到为难，认为无法受理。
蔡高认真察看了老妇人的神色，觉得她确有冤情，于是决定受理此案。蔡高明察暗访，并宿海上七日，终于找到了随潮水漂过来的尸体。经过验尸，证实了是他杀。于是，蔡高传令拘捕了嫌疑犯，经审讯，果是仇杀。
另有一日，一对夫妇来到县衙击鼓诉状，哭诉其儿子在家中被入室盗贼杀害，请求县尉蔡高为他们作主缉拿凶犯。蔡高仔细分析了案情后认为此案凶手必是同村人且对被害者住宅较为熟悉。于是他将全体村民召集起来逐一排查。通过观言察色蔡高发现有一村民神色不对、言语不符且疑点重重。随后他进行了深入调查并最终确定该村民即为嫌疑犯。蔡高随即传令拘捕该嫌疑犯并进行审讯最终使嫌疑犯供出了杀人真相。
著名文学家
欧阳修应蔡襄之请撰写了《蔡君山墓志铭》，称赞蔡高“敏于为吏”，廉洁爱民，是“天下奇才”。