卢祖尚（？-628年），字季良，光州乐安人，唐初名将，父亲卢禧。隋末时期，宇文化及叛乱，卢祖尚占据本州岛自称刺史。杨侗继位后，派使者献地归顺，任用卢祖尚为本州总管，封沈国公。王世充篡位后，卢祖尚率本州归顺李渊，被任命为刺史，封弋阳郡公。武德六年（623年），跟随赵郡王李孝恭讨伐辅公祏，任前军总管，历任蒋州刺史、寿州都督、瀛州刺史。贞观二年（628年）因违抗李世民的命令被斩于朝堂，时年三十多岁。

父亲叫卢禧，在隋朝任虎贲郎将。家中富裕有财，好施舍，以侠义闻名。隋朝大业末年，招募壮士捕捉盗贼，当时十九岁，善于统御兵众，所到之处都立下战功，盗贼畏惧，不敢入境。宇文化及叛乱，卢祖尚占据本州岛自称刺史，刺血向众人宣誓，士兵都感动而流下眼泪。越王杨侗继位，派使者献地归顺，因此任用他为本州总管，封沈国公。

王世充越分即帝位后，率本州归顺李渊，授任刺史，封弋阳郡公。武德六年（623年），跟随赵郡王李孝恭讨伐辅公祏，任前军总管，攻下宣、歙，进击贼帅冯惠亮、陈正通，打败他们。历任蒋州刺史、寿州都督、瀛州刺史，有能干之名。

贞观初年，交州都督、遂安公寿因为贪污挪用获罪，李世民皇帝想寻找好的刺史，朝廷大臣都说卢祖尚文武全才，廉洁正直。征召到京城，皇帝在朝堂上对他说：“交州是个大地方，离京师很远，需要贤能的州牧安抚。以前的都督都不称职，你有安抚边疆的才略，为我镇守边境，不要因为路远而推辞。”

卢祖尚跪拜称谢而出，不久后悔，以从前的病痛复发为借口推辞出任。唐太宗派杜如晦传皇帝旨意，卢祖尚坚决推辞。又派遣他妻子的哥哥周范前去传达皇帝的意思：“普通人许诺了尚且有信用，你当面许诺于我，怎么能后来反悔呢？最好早早上路，三年之后一定召还你，你不要推辞，我一定守信。”卢祖尚回答说：“岭南瘴气很重，需要整天喝酒，我不能喝酒，去了就不可能回来了。”李世民皇帝大怒说道：“我安排一个人做事他都不听从，怎么能号令天下呢！”于是在朝廷里将卢祖尚斩首，当时他才三十多岁。不久太宗后悔了，下令恢复他原来的官爵。