东溪乡隶属于浙江省温州市泰顺县，位于泰顺县东南方，泰分线、文福线和泰分复线穿越其中，交通十分便利。东溪乡下辖8个行政村。东溪乡是泰顺的传统产茶区，是音乐家周大风先生《采茶舞曲》的发源地。

2011年，泰顺县乡镇撤并，东溪乡撤销，并入泰顺县泗溪镇，改为东溪社区。

2016年，东溪社区因管制难的问题，改为东溪乡。

全乡总面积34.4平方公里，其中耕地面积4450亩，林地面积4.3万亩，是个“九山半水半分田”的山区乡。境内气候温和，四季分明，雨量充沛，地形多样，高山云雾弥漫，丘陵温暖湿润，森林覆盖率高，污染少，生态环境好，适宜发展茶叶生产。

东溪乡下辖以下村级行政区划单位：

黄淡漈村、​普城村、​桥头村、​吾坪村、​秀溪村、​琴桥村、​蔡宅村和上村。

2021年，温州市第七次人口普查分乡镇（街道）常住人口数据公布，截至2020年11月1日零时，东溪乡常住人口为5962人。

2004年全乡农业总产值1433万元，工业总产值500万元，第三产业331万元，农民人均收入2339元。2005年农业总产值达到1450万元，比上年有所增长，工业总产值862万元。比上年增长72.4%，农民人均收入2833元，比2004年增长21.1%。2005年高山蔬菜发展良好。利用高海拔温差的特点，在海拔850米以上的黄淡漈村32户，种植高山蔬菜380亩，最多的农户收入达1.3万元，户均收入达5200元。

2005年投资120万元兴建东溪仔至徐家庄的康庄工程，工程已经竣工通过验收交付使用。桥头至普城、至黄淡际路基工程已经完成。在省地税局的大力支持下，投入资金25万元，自来水工程进行续建及水毁后维修，进一步解决了东村、长丘、蔡宅底村饮用水紧张的问题。花了半年多的时间，解决了步窗口工程遗留多年的问题，投入资金16万元，硬化了东泗公路入口处路面，树立好东溪窗口的形象。乡政府出资4.5万元，扩建矴步敬老院120平方米，落实床位15个，使15户五保户得到集中供养。蔡宅、琴桥两个行政村的办公楼投资10.4万元，已经动工兴建。办公楼主体工程2005年完成，2006年春投入使用。投资300万元动工兴建东溪双井电站，613米隧道已开通600米，水库坝基工程砌建2005年全部完成。

2005年深入开展“一户一策一干部”帮扶活动，东溪乡出资10万元存入信用社作为信贷专项担保基金，帮扶农户71户177人发展种、养殖业。落实低保255户416人，集中供养“五保”、“三无”人员16人，集中供养率达到100%。