顿玉松,男,
汉族,1970年7月出生于
中原地区厨师之乡河南
长垣市。
中国烹饪协会会员,国家高级烹技师。国家级评委、中国烹饪大名师、
河南省烹饪大师、河南省烹饪协会常务理事、河南省名厨专业委员会副秘书长、河南新星厨师俱乐部副主任、河南牧业高等专科学校客做教授、河南省商业学院旅游系客做教授。同时兼任河南省集祥生日酒店技术总监。他擅长
豫菜、
粤菜、鲁菜、
川菜的制作,精于厨房管理。凭着豫菜的浑厚功底、兼收各大菜系烹饪技法之精华,其创作新菜红唇映雪梅、嵩岳明珠肉、云龙虾丝、顿罐牛肉、青松鱼头王、丰收鱼唇、佛衣藏珍、金沙雪燕、金珠玉环扒鳗肚、红花人参翅、金汤人参烩鱼唇及动感菜系等都有很深的造诣。、
顿玉松自小喜爱烹饪,1986年初,他进入
长垣市烹饪技校学习,毕业后进入
郑州市嵩山饭店实习,实习期间得到刘少奇的私厨郝苗及川菜大师
黄子云、粤菜大师
康辉、嵩山饭店高厨邢兆英等师傅的指导,这为他的厨艺奠定了雄厚的基础。
实习结束后,进入郑州市税务宾馆工作,1990年,被单位派往重庆宾馆学习
川菜,后来被单位任命为餐饮部主任。
“
煜丰汴京烤鸭”品牌创始人、郑州市汴京焖炉烤鸭非物质文化传承人。
1998年在
河南省“洛酒杯”烹饪大赛中荣获银牌,1999年在河南省“饮食文化杯”烹饪大赛中获得
金牌。
2000年,顿玉松在
豫烟大厦担任行政总厨职务,在此期间,顿玉松又得到国宝级烹饪大师、
钓鱼台国宾馆终身行政总厨
侯瑞轩老师的亲身指导。
2005年11月在
河南省省第二批“三名”认定命名活动中被认定为河南烹饪大师称号