手卷寿司(由冷饭、鱼肉、蔬菜制成的食品)

手卷寿司

由冷饭、鱼肉、蔬菜制成的食品

手卷寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。

菜品特色

原料：

米饭2人份、寿司紫菜4张、辣白菜适量、胡萝卜、黄瓜各半根、豌豆苗适量、鸡蛋1个、寿司醋2大匙。

做法：

1、大米洗净后浸泡30分钟，然后放入电饭锅蒸熟，再拌入寿司醋；

2、胡萝卜，黄瓜洗净后切丝。泡菜也需要切成丝备用。如果能买到豌豆苗的话，可以再准备些豌豆苗；

3、鸡蛋打散煎成蛋饼，再切条备用.

4、紫菜稍微烤一下，把日式寿司放在紫菜上，再放入泡菜，胡萝卜，黄瓜，豌豆苗，蛋皮，最后将紫菜卷成圆锥形放入盘中就可以吃了。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

营养价值

海苔生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生素的宝库”。

章鱼寿司

章鱼寿司的原料：

章鱼、米饭、茶叶、日本清酒、寿司醋。

章鱼寿司的做法：

1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。

2.将章鱼用盐水洗净。

3.用锅将水烧开，放入茶叶、清酒、盐，把章鱼放入锅中烫熟，切片备用。

4.再将办好的日式寿司捏成梯形，将章鱼覆盖在饭团上即可食用。

营养点评：章鱼这类的软体腕足动物门海产品富含蛋白质及、碘、锰、铜等微量元素。

金枪鱼寿司

金枪鱼寿司的原料：

生鲔鱼、米饭、寿司醋。

金枪鱼寿司的做法：

1.先将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。

2.金枪鱼切片备用。

3.把拌好的寿司饭捏成到梯形，将金枪鱼覆盖在饭团上即可食用。

营养点评：金枪鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。

参考资料

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概述

菜品特色

做法

做法一

做法二

做法三

营养价值

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