寿司是
日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称
醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或
鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。
1、准备寿司饭：将适量的米浸泡半小时，用
智能电饭煲煮熟。然后将煮熟的饭打散，并按一斤米100毫升醋的比例拌匀(为了使饭凉得快，可在拌的过程中使用风扇吹风)，饭拌到有一定黏性即可。
2、手握
生鱼片标准：鱼生切成长9cm,宽3cm,将鱼生放在干净的毛巾上去干水分，然后将处理好的一块鱼生放置在左手掌中间，右手握实约18g的
寿司饭团。
3、把握好的
饭团放在左手的鱼生上面，右手拇指、食指轻轻在四边捏几下，然后右手食指用力将饭团和鱼生压在一起，食指头的方向比食指尾的方向略高。
2.
胡萝卜、黄瓜、寿司萝卜切成细条，胡萝卜最好用开水抄一下，肉松和番茄酱装入小碗中备用。
1、
做寿司的材料没有太大定式，根据自己喜好，可以选择任何食材，酱料也可以自己选择；