沈阳红梅企业集团有限责任公司，位于辽宁省沈阳市，是一家主要从事调味品生产的企业。集团曾是中国发酵工业协会味精分会理事长单位、氨基酸技术委员会主任委员单位、全国味精标准化委员会组织成员、味精标准起草单位。沈阳红梅企业集团在其运营期间，以生物发酵技术为核心，致力于提供符合市场需求的产品。

沈阳红梅企业集团有限责任公司的前身是日商铃木商店（味之素的前身）于1939年6月开设的满洲农产化学工业株式会社奉天工场。

1943年，与昭和工业安尼普株式会社大连味素制造厂合并。

1945年中国抗日战争结束，日本投降，1946年4月24日国民党东北物资统一接收委员会农林组接收该厂，定名为辽宁省营农产化学工厂，由辽宁省公用事业管理处管辖。

1948年11月2日沈阳解放后，该厂由东北行政委员会农林部接收，交辽宁省工业厅工矿管理局领导，改名为辽宁省工业厅农产化学工厂。

1949年初恢复生产。同年5月，由辽东省人民政府工业厅接管，改称辽东省营农产化学厂。

1951年1月27日，改称辽东省营沈阳化学工厂。

1952年8月15日，辽东省营天津建华电解化学厂并入沈阳化学工厂。

1955年1月1日，沈阳化学工厂移交沈阳市，改称地方国营沈阳市化学厂，隶属沈阳市第一轻工局。

1956年同年改属沈阳市第三工业局。

1958年又改由沈阳市轻工业局领导。

1962年7月，沈阳市化学厂划为辽宁省轻工业厅直属企业，改名沈阳味精厂。

1998年10月，改制组建沈阳红梅企业集团有限责任公司。

2010年5月，经沈阳市国资委批准，由原沈阳红梅企业集团和环宇集团有限公司共同出资组建沈阳红梅食品有限公司。

2014年5月28日辽宁省沈阳市中级人民法院裁定，宣告沈阳红梅企业集团有限责任公司破产。

沈阳红梅味精Inc.、沈阳红梅生物科技有限公司、沈阳红梅调味品有限公司、沈阳红梅商贸有限公司、沈阳红梅新茂科技有限公司等九家子公司。

沈阳红梅企业集团的主要经营的产品有：味精、鸡精(粉)、骨汤、酱油、酿造醋、复合调味料、“尼鲜宝”牌系列防腐剂等。其主导产品红梅味精是以东北地区优质玉米淀粉为原料，是经微生物发酵精制而成的纯粮食制品，该产品以其“色泽白亮、晶粒匀整、真纯高鲜、不易吸潮”的特点深受青睐。其中鸡精产品进入行业十强，是行业标准起草单位之一；调味品产品也名列行业二十强。红梅味精已采用突破性转晶工艺和二次提取新技术，使生成的味精纯度高于99%，更加白亮、晶莹，溶解快。

红梅集团的营销网络遍布北京、上海市、重庆市、天津市、长春市、大连市等三十余个省市。主导产品红梅味精出口到美国、加拿大、俄罗斯、朝鲜、韩国等许多国家和地区。

红梅集团本着“创造生活高品位”的企业宗旨，以生物发酵技术为主线，坚持市场、纵向、相关技术三个一体化发展的原则，致力于为广大消费者奉献“更鲜、更美、更健康”的产品。