八里沟乡位于淄博市周村南4公里，东与高塘乡连界，西与邹平县相接，南与萌水镇、彭阳乡接壤，北与张坊乡、周村乡毗邻。

，辖23个自然村。只有汉族一个民族，，23075人(男11246人，女11829人)，其中。乡政府驻杜家村西侧。

八里沟乡原属解放前长山镇第七区米山乡、第三区陈路乡及淄川区第七区池头乡的一部分。1956年改属孟家堰乡。1958年建孟家堰人民公社，是年11月，由淄川区划人周村区。1968年公社机关由孟家堰迁往八里沟。1983年更名八里沟人民公社。1984年5月，社改乡时，为八里沟乡。

境内南部多山，北部渐低平。淦河流经西南部。米沟河发源于凤凰山东麓，往北流经周村乡太和庄。庆(云)淄(川)公路穿越境内，胶济铁路南北贯通。

全乡耕地18306亩，主要种植小麦、玉米。建国初期亩产84公斤，1985年亩产306公斤。造林面积2696亩，多分布在凤凰山、黑山县、马鞍山市和米山一带。

1959年建成丁家水库，总库容114.4万立方米。萌山水库北干渠经乡内，建魏北杨水站、马鞍山电灌站。境内有齐鲁石油化学工业公司催化剂厂、淄博毛纺厂、淄博汽车修理厂、钨丝材料厂、山东丝绸学校、淄博皮肤防治所等单位。乡办企业有砖厂、阀门厂、铆焊厂、毛纺厂、陶料厂、制刀厂、木器厂等。

1985年有中学3所，小学18所，学生2885人。有乡卫生院1处，病床50张。村卫生室23个。乡电影队1个，村电影队2个，乡文化站、书店各1处。16个村有文化室。