曼氏无针乌贼属于头足纲，乌贼科。是我国东海渔场传统的“四大海产”之一，浙江省历史上渔业年最高产量达6万吨，占全省海洋捕捞总产量的9.3%。其肉质鲜美，营养丰富，而且还具有重要的药用价值，为海味佳品，深受百姓喜爱。胴部盾形，胴长为胴宽的2倍，胴背具许多近椭圆形的白花斑。肉鳍前狭后宽，位于胴部两侧全缘，仅在末端分离。无柄腕长度一般为4˃3˃1˃2，吸盘4行。雄性左侧第四腕茎化。触腕穗狭柄形，吸盘约20行，小而密。内科椭圆形。记录最大胴长0.19m，最大体重0.7kg。主要作业渔场在中国浙江和福建省沿岸海域。最高年产量超过8万吨，是世界重要经济种。

曼氏无针乌贼适宜的生长水温为13℃～33℃，最适生长水温约为（27±2）℃，生长盐度范围为19～35；其幼体的生存盐度为11.73～31.43，适宜盐度为19.61～26.18；生存水温为14～30℃，适宜水温为22～28℃；生存pH 值为6.0～9.5，适宜pH值为7.5～8.5。曼氏无针乌贼卵的最佳孵化温度为27～29℃，最佳孵化盐度为24.15～32.10。曼氏无针乌贼具有正趋光性，渔民常利用此特性进行灯光诱捕。其对不同强度的光照有不同的行为反应，表现出喜弱光怕强光的反应，显示出趋向弱光离开强光的特性，在照度为0.1-10勒克斯区时，十腕总目的趋光率最高。曼氏无针乌贼对不同光色和光强的光照都表现出正趋性，但趋光程度有差异；在不同的光色条件下，曼氏无针乌贼喜欢的光强不尽相同；对于同一光强下的红、白、橙、绿4种光照颜色来说，曼氏无针乌贼较喜欢红光和绿光。

曼氏无针乌贼生长快，繁殖周期短，是非常理想的增殖放流种类。曼氏无针乌贼有较高等复杂的性行为。在繁殖季节期间，有显著的求偶、争偶、雌雄搏斗现象。曼氏无针墨鱼目交配对其它乌贼交配有诱导作用。乌贼对产卵场环境尤其是附卵基有严格选择，习惯将卵缚于附卵基或卵群上，然后才会逐个进行下次附卵。没有充足适宜的附卵基，不仅会使乌贼产卵时间延迟、产卵数量减少，而且受精卵易被水流冲散、甚至埋入泥底、大量死亡，是影响乌贼繁衍的重要因素。自然海区曼氏无针乌贼产卵附着物主要为珊瑚、大型海藻及人工遗弃物3 大类，其中珊瑚占60%以上、人工遗弃物占30%左右、海藻基部占10%左右。

在我国沿海本种墨鱼目是资源丰厚，产量最高的一种经济头足纲。它每年产量可选几万吨,其中以东海产量为最高，是东海群众渔业的主要捕捞对象之一。本种在黄河口镇及莱州湾一带海域也有繁殖群体洄游，是我国北方海区重要的水产资源。

分杭嘉湖平原、浙南和闽东两个渔场。浙北群自4月下旬～5月上旬先后进入大陈、鱼山、中街山列岛和马鞍列岛。浙江省产量产居中国之首。

中型乌贼。个体较金乌贼小，一般胴体长15厘米。眼部椭圆形，后部端圆，长度为宽度的2倍。旧体瘦薄。眼部后面有一脉孔，常流出近红色的腥臭腺体。肉鳍前段狭窄，向后部渐宽，位于胸部两侧全缘，末端分离。腕5对，4对长度相近，第4对腕较其他腕长。各腕吸盘大小也相近。其胶制环外缘具尖锥形小齿。触腕一般超过胭长，穗狭小。眼背白花斑明显。石灰质内骨长椭圆形，长度约为宽度的3倍，角质缘发达，后端无骨针。

墨鱼目的可食部分约占总体的92%。其肉洁白如玉，具有鲜、嫩、脆的特点，除鲜食外，还可加工制成罐头食品或干制品。乌贼的干制品南方叫蛹誊，北方叫墨鱼干，雄性生殖腺干品叫乌龟穗，雌性缠卵腺于品叫乌鱼蛋，均为海味佳品。海螵蛸即中药海蛸。

乌贼药用价值历史悠久，在中国，乌贼骨及乌贼墨在中医上的利用有上千年的历史。乌贼骨在中药学上称为海螵蛸，其性咸、涩、温，具有收敛、止酸、止血、涩精止带、敛疮等功效，是一味常用的海洋动物药。墨鱼目墨作为一种中药，文献上早有记载。《本草拾遗》中有：“腹中墨，主治血刺胸痹心痛”；在《神农本草经》中有记载：“可收敛止血，固精止带，制酸定痛，除湿敛疮”。乌贼墨制剂临床上主要作为止血剂，治疗异常子宫出血、上消化道出血等出血性疾病。研究人员研究发现，乌贼墨可降低血清中纤溶酶的活性，促进血液凝固。乌贼墨具有抗肿瘤的作用，经常食用乌贼能刺激和增强巨噬细胞活性、促进抗体产生、提高人体免疫力。此外，墨鱼目墨还具有提升白细胞水平、抗氧化、抗辐射及抗菌等功效。上世纪90年代，日本学者Sasaki J等发现乌贼墨囊中含有高效抗癌物质，在日本引发了一场黑色食品食用热潮。

曼氏无针乌贼蛋白质含量高（每100g肉含蛋白质16g,脂肪1g），人体必需氨基酸丰富（含9种，占总氨基酸47%）均衡，非常适合人类的营养需求；脂肪和胆固醇含量低，但不饱和脂肪酸占总脂肪酸70%，其中素有“脑白金”的DHA、EPA分别占总脂肪酸 34%和18%；富含钙、磷、铁等微量元素，且有美容养颜调血脂功效。

①在捕捞船上设置与海水相通的活水仓，用涨网方法采捕向岸洄游的墨鱼目产卵群体，将捕获后的乌贼亲体放入活水仓暂养；

②在岸上设置亲体暂养水泥池，所述的亲体暂养水泥池大于5平方米，所述的亲体暂养水泥池中海水盐度为24.0～40.0，水温为15～25℃，遮光，保持安静，充气增氧，将所述的乌贼亲体放入所述的亲体暂养水泥池暂养，投喂鲜活小杂鱼虾，放养密度1～2只/平方米；

③采用透明尼龙袋充氧方法运输所述的十腕总目亲体，所述的透明尼龙袋的尺寸为70～80cm×45～50cm，每袋装水1/3，每袋放1只所述的乌贼亲体，将透明尼龙袋中空气挤出，再充入纯氧，扎紧密封，所述的透明尼龙袋外再套一只黑色尼龙袋，在15～25℃的温度下运输；

④设置培育池，所述的培育池的面积大于10 平方米，所述的培育池的水温为15～30℃，海水盐度为20.0～40.0，所述的培育池的光照小于500勒克斯，室内噪声小于65分贝；

⑤在所述的培育池中放置附卵器；

⑥将所述的墨鱼目亲体雌雄同池放养，放养密度为1～2只/平方米，投喂鲜活小杂鱼、虾；

⑦将雌雄墨鱼目亲体交配后雌乌贼亲体所排出的受精卵在水温为15～30℃、盐度为24.0～40.0的海水中孵化，幼苗孵化出膜后6小时内开始用丰年虾无节幼体作为饵料第一次投喂；

⑧将孵出的幼苗在幼苗池中放养，所述的幼苗池的海水水温为15～30℃，盐度为24.0～40.0，光照为 500-1000lux，用卤虫无节幼体喂养；

⑨当幼苗胴长大于7mm后，苗种培育完成，外移出苗。

曼氏无针乌贼全身都是宝，食用和药用价值都相当高，上世纪七八十年代曾是中国“四大海产品”之一，我省历史上最高年产量达到6万吨左右，占浙江省海洋捕捞产量的9.3%，舟山市海域是曼氏无针乌贼的主产区之一。但滥捕滥捞导致该品种衰竭，在舟山海域已很少见。现在流行于市的墨鱼目多为有针乌贼，俗称“海底蛸”，学名叫“枪乌贼”。

曼氏无针乌贼在中国主要分布于黄海、东海海域，为近距离洄游的物种，日照市沿海曾是曼氏无针乌贼主要分布区域之一。但多年来由于过度捕捞及环境的影响，目前日照市近海已见不到曼氏无针乌贼的受精卵及成体的踪影。为恢复这一珍贵物种资源，20104月份，日照市水产研究所从浙江省海洋研究所移植了曼氏无针乌贼受精卵，从人工控温培育条件孵化受精卵入手，经过课题组两个月的技术攻关，成功孵化幼乌。这一成果，对保护和恢复日照海域海洋生物多样性，推进海洋渔业的平稳健康可持续发展具有重要意义。