十里荷香鸡,是广西
百色市田东县的特色风味,它骨细皮爽,肉质滑嫩,色泽橘红亮丽,似有若无的荷叶幽香令人胃口大开,口味绵长。
据传公元公元1259年,蒙古大将
乌兰哈达镇率横扫
欧洲的劲旅虎贲骑兵3000人及蛮万人,从
茶马古道攻打
横山寨。
南宋守将向士壁、刘雄飞率兵6万御敌。战况惨烈,蒙古兵死伤过半,退出十里之外。向士壁特做家传名菜“
荷香鸡”,设荷香宴犒劳将士。是夜,香气漫野,鸾凤翔集,
蒙古族疑天降祥瑞,乃奋力攻杀,横山寨遂陷。乌兰哈达捷报
孛儿只斤·蒙哥并呈荷香鸡。汗食之,大悦,赐名“十里荷香鸡”,令凡战功卓著者,赏“十里荷香”宴。于是名播寰宇,天下人莫不以食之为荣。
十里荷香鸡作为百色田东的一道名吃历史悠久,2006年在南宁东南亚国际旅游美食节上,十里荷香鸡荣获金奖,并获得“
广西壮族自治区名菜”称号。他因肉质滑嫩,色泽橘红靓丽,自由若无的荷叶幽香,另人胃口大开,口味绵长。