尼科·桑托斯是一位菲律宾裔美国演员，因在《摘金奇缘》中饰演Oliver T'sien和在NBC系列剧《超市晚班》中饰演销售员Mateo Liwanag而被观众所熟知。他的演艺生涯包括参与多部电影和电视剧的演出，如《百货战警2》《舞男失业记》以及《百味超市》等。他的表演在2018年获得了评论家选择电视奖最佳喜剧系列剧男配角的提名.

桑托斯足球俱乐部出生在菲律宾马尼拉。他在16岁时随家人移居美国，定居在俄勒冈州的格雷舍姆。他和他的兄弟在格雷舍姆的百年高中就读，学校里只有他们两个菲律宾人。在他高中三年级的时候，他参加了俄勒冈莎士比亚节的高中生夏令营，在那里他发现了他对戏剧的热爱。桑托斯因为南俄勒冈大学靠近俄勒冈莎士比亚节的地理位置而选择了那里。他在南俄勒冈大学学习表演，但由于表演老师的负面评价，他转行为服装设计。然而，当他公开出柜后，他的家人拒绝继续支付他的学费，他便辍学了。

2019年9月26日，他参演的电视剧《百味超市第五季》在美国首播。

2020年5月28日，他参与配音的动画电影《许愿神龙》曝光了一张预告图。

2020年10月22日，他参演的电视剧《百味超市第六季》在美国首播。

2023年5月3日，他参演的电影《银河护卫队3》在中国香港上映，5月5日在美国、中国大陆上映。

2023年7月27日，他参演的电影《幸福初级班》在美国上映。

他凭借在《超级商店》的表演获得了第24届美国评论家选择奖最佳喜剧类剧集男配角提名。此外，他还在第9届美国评论家选择电视奖中获得了喜剧类最佳男配角的提名。