御谷（学名：Pennisetum americarum (L. ) Leeke.）是
禾本科，
狼尾草属一年生草本植物。须根强壮。秆直立，常单生，高可达2米，叶鞘疏松而平滑；叶片扁平，基部近心形，两面稍粗糙，边缘具细刺。圆锥花序紧密似
香蒲花序，主轴粗壮，硬直，密生柔毛；
小穗通常双生于一总苞内成束，倒卵形，刚毛短于小穗，粗糙或基部生柔毛；颖膜质，具细纤毛；第一颖微小，第一小花
雄性，第一外先端截平，边缘膜质，具纤毛，内稃薄纸质，第二小花两性，第二外稃先端钝圆，具纤毛，
颖果近球形或梨形，9-10月开花结果。
一年生
草本。须根强壮。秆直立，常单生，高达2米，在花序以下密生柔毛。叶鞘疏松而平滑；叶舌连同纤毛长2-3毫米；叶片扁平，长20-90厘米，宽2-5厘米，基部近心形，两面稍粗糙，边缘具细刺。
圆锥花序紧密似
香蒲花序，长40-50厘米，宽1.5-2.5厘米；主轴粗壮，硬直，密生柔毛；总梗长2-5毫米，密生柔毛；
小穗通常双生于一总苞内成束，倒卵形，长3.5-4.5毫米，基部稍两侧压扁；刚毛短于小穗，粗糙或基部生柔毛；颖膜质，具细纤毛；第一颖微小，长约0.8毫米；第二颖长1.5-2毫米，具3脉；第一小花
雄性，第一外稃长约2.5毫米，先端截平，边缘膜质，具纤毛，具5脉，内稃薄纸质，遍生细毛；第二小花两性，第二外稃长约3毫米，先端钝圆，具纤毛，具5-6脉（基部不明显）；鳞被退化；
雄蕊3，花药顶端具毫毛。
颖果近球形或梨形，成熟时膨大外露，长约3毫米；花柱基部联合。叶表皮
细胞结构为上下表皮不同型；上表皮脉间最中间2-3行为短筒状六角形或五角形、壁薄、无波纹或微波纹长细胞，邻近1-3行为壁厚、深波纹长细胞，靠叶脉2-3行为长筒状壁厚、有波纹的长细胞与短细胞交叉排列；下表皮为壁厚、有波纹的长细胞与短细胞交叉排列。
染色体2n=14 （Rou N．，1929b; Karper，Chisholm, 1936; Burton, 1942; Krisbnaswamy，1951）。
花果期9-10月。
禾本科黍族
狼尾草属中的一个种，学名Pennisetumamericana(L.)Leeke，须根系发达，多分布在0-40cm的
土层。次生很量很大，植株不易倒伏，总分蘖数可达几十个。茎实髓，圆柱形，粗壮。茎节间光滑，淡绿色，节部有毛，每节上方有浅的槽沟，茎表皮坚硬，有的表面有蜡质。茎中部有分枝，多数可结实。株高一般1.5-3.0m，矮的1m左右，高的可达5m。叶多为
披针形，叶缘有细小的锯齿。叶舌是边缘有毛的薄膜。叶鞘裸露，边缘布满白色纤毛。颜色从浅黄色、绿色到紫色。穗较为紧密的圆柱形、圆锥形或纺锤形。穗轴直立，圆形实心。圆锥花序的穗轴周围密生许多
小穗，一般1500个左右。基部密生着坚硬的刚毛。小穗由两个小花组成：一个可育，另一个是不完全花。子房倒卵形，光滑。
雌蕊一个，
雄蕊三个。易脱粒。籽粒形状近似球形，圆锥形或圆柱形。多为灰色、灰褐色，也有紫色和
琥珀白色的。千粒重3g左右，高的可达15g。为完全花。花药纵裂，花粉散开。异花授粉的机率很高，一般自然发校率可达50-75%。
珍珠粟在非洲和
近东已有数千年的栽培历史。耐热、耐旱、耐瘠、耐盐碱、C4短日性植物。
珍珠粟是抗旱、耐热和耐盐碱而不耐涝的作物。条播行距60-65cm，株距20-30cm；也可采取行株距均为70cm的方形穴播，每穴留2-3株基本苗。珍珠粟对肥料反应很敏感，定苗后每公顷追施含氮素45kg的化肥，中等肥力的地块，每公顷可收籽粒3000kg左右。籽粒
蛋白质含量，多数品种比小麦、水稻、玉米和高粱都高。为8.3-20.9%，平均为16%。
珍珠粟的籽粒作粮食用。将珍珠粟干磨成粉或湿磨成糊，做饼或面包以及其它形式的糕点。将其
茎秆作牲畜饲料、燃料或草房的建筑材料。在发达国家和地区，籽粒主要用作家禽和牲畜饲料或填充剂。
整地：宜选择
土层深厚，排水良好的土壤进行平整耕翻。在新垦地和撩荒地种植时，要提前做好秋翻，使土壤充分熟化，消灭杂草。
管理：御谷出苗后，苗情较弱，要及时松土、除草1-2次，中耕1次。如着重在收获子实，则应在拔节、孕穗两个生长期，适当追施氮肥，每亩每次可追
尿素30斤左右。如遇干旱气候，可在拔节期和孕穗期追肥后，灌1次水，并适当控制分蘖，每株留2-3个繁殖枝即可。如果主要是为了产草，可任其自由分蘖，以提高草质及草的产量。
收获：收获种子时，应在种子成熟后、降霜前收割，晒干后，脱粒保存。御谷结实性良好，种子成熟后不易脱落。御符分蘖多，草质柔软，叶员大，产革最高，营养丰富。抽穆期收俐，可直接饲喂牲畜，也可
青贮饲料或调制成千草。牲畜对之适几性好，牛、马、羊均喜食。脱粒行的御
秸秆加工成千草粉，猪更爱吃。