符蒙的父亲符习，历任官领唐节镇。符蒙少好学，性刚鲠。初，符蒙被
张文礼任为镇、冀、深、赵都督府
参军，不受。后来，符蒙应科考，登进士第。
长兴二年（931），符蒙出任镇州节度副使。
应顺元年（934），符蒙仍任晋镇州节度副使，此年前，曾与诗僧
可止过从甚密，吟诗唱和。而后，后晋
天福三年，符蒙仍任晋镇州节度副使，十二月，召入为右
谏议大夫。天福七年（942），符蒙仍任晋右谏议大夫，七月，改给事中。天福八年，符蒙仍任晋给事中，六月，授
礼部侍郎。
开运元年（944），符蒙仍任晋礼部侍郎，知贡举；九月卒。?
初定及第进士符蒙、成僚、王彻、
桑维翰四人，符蒙位在第一。然而
礼部上奏认为，所放进士符蒙等4人，“既慊舆情，颇干浮论，须令复试”。原知贡举礼部侍郎裴?，虽在优劣上把握不当，查非有私，又因所选第一名符蒙，经学士使杨彦珞复试，翰林学士、
兵部尚书、知制户质知掌复试，复试考题是《君从谏则圣赋》，以“尧舜禹汤，倾心求过”为韵；“臣事君以忠侍”。所中进士并未落选，故特议宽容释放。结果改王彻改为第一，桑维翰第二，符蒙第三，成僚第四。