虎爪豆(
学名:Mucuna pruriensL.)又名富贵豆、黎豆、刺毛豆、眩人豆、靴豆等,为
豆科油麻藤属植物刺毛黧豆。
虎爪豆是多年生匍匐型植物,茎蔓光滑,长达8~10米,根入土不深,根数少而著生根瘤多。叶为三出复叶,小叶卵形,顶端圆形而有细尖,长达10~15厘米,叶光滑,背面披疏柔毛,叶柄基部膨大。苞
披针形,细小,花色因品种而异,有白色至深紫色,
总状花序,腋生。
荚果圆筒状,长约10厘米,密披银灰色茸毛,呈深褐色,每荚含种子3~6粒,卵形,长1~2厘米,有白、紫、黑等色。
虎爪豆在中国台湾地区还被称为富贵豆、黎豆,该品种因果实(豆荚)形似狗爪,又名“
黧豆”。其在中国南部地区都有种植。
虎爪豆为有毒植物,其毒性为嫩荚和种子有毒,经2~3日浸泡或煮沸后浸泡一天可做蔬菜食用。虎爪豆以叶或种子入药,味甘、苦,性温,其主治腰脊酸痛、
背痈等症。
潮湿的地区,不适合栽培,对土壤选择不严,于贫瘠地亦能生长,而以排水良好之砂
壤土或壤土为佳,低洼地区雨季栽培需注意排水。
茎叶:茎蔓光滑,长达8~10m,根入土不深,根数少而著生根瘤多。叶为三出复叶,小叶卵形,顶端圆形而有细尖,长达10~15cm,叶光滑,背面披疏柔毛,叶柄基部彭大。 (
refSP012)
虎爪豆之茎叶浓密,可供长期休耕农地覆盖绿肥,因距攀爬及缠绕性,栽培於无地上物之荒地、
坡地上、预备新植果树或废耕後之果园为宜。成熟种子可供药用,经煮熟去毒後可供食用,茎叶可当
青贮饲料或青牧草。(
refSP012)
当
荚果呈褐色时即可采收,应在晴天露水乾後收割,放置晒场干燥后脱粒。
栽植:播种适期惟3月下旬至10月下旬,采点播播种,每穴播1~2粒种子栽培形株距若於土壤较肥沃又有水源灌溉地区为100x60xcm,而贫瘠土壤又水源不足地区则为75x50cm。约於播种後2个月即可掩施,不但可作绿肥,亦可供水土保持防止土壤冲刷,但若过晚掩施则其下未茎蔓老化,翻犁不易,此时可先行用
曳引机压平植株後翻犁即可改善翻犁困难之情形。