《中国药用动物志》是我国第一部全面、系统的药用动物专志，全书分为两册。第一册于1979年出版，主要收录北方地区的药用动物；第二册于1983年出版，主要收录秦岭以南广大地区和东南沿海的药用动物，并对第一册中遗漏的北方药用动物进行了补充。两册共收录了832种药用动物。对每种动物，分别从动物形态、生态资料、地理分布、养殖、化学成分、药理学作用、药材应用等方面进行了详细记述。书中附有935幅图，其中包括80余幅彩图。书末附有动物的中文名及拉丁学名索引，以及主要参考文献。

《中国药用动物志》是“十二五”国家重点图书出版规划项目、国家新闻出版改革发展项目，由作者承担的国家重点基础研究发展（973）计划项目、国家自然科学基金项目、“十一五”国家科技支撑计划项目、国家中医药管理局重点项目等研究成果支持，由中国中医科学院、长春中医药大学等10余个单位的70多位专家历时3年多编撰而成。

本书继承与创新相结合，全面总结了30年来在药用动物资源研究上的新知识、新发现，新技术、新方法，新观点、新情况，新结论、新成果。在药用动物资源系统研究基础上，既体现了中医药的传统，又充分利用现代分子生物学等新兴科学技术，丰富了动物药材科学内涵。内容丰富、编排新颖、图文并茂，基本上反映了我国21世纪初药用动物资源保护与利用的水平，是目前国内外收载药用动物的大型专业工具书。总论部分介绍了药用动物应用历史及发展概况、药用动物分类、药用动物资源保护与可持续利用、药用动物驯化养殖等；各论按照动物分类系统由低等至高等排列，分类位阶由高阶到低阶排列，收载2341种（亚种）药用动物，各种药用动物不仅用科学的文字、精美的图片进行详细介绍，还对其分类、生态环境与分布、濒危情况、药用部位、采集加工、药材性状、化学药理学、分子生药及临床应用作了系统阐述；附录收录主要参考文献，相关的动物保护法律、法规和公约，并编有动物名称索引。