石鱼炒蛋
石鱼炒蛋
将石鱼加入鸡蛋液中。油锅烧热，倒入鸡蛋液。加入香葱末翻炒均匀。
基本介绍
原料：干石鱼 鸡蛋 米酒 盐 玉米油 香葱 做法：
将干石鱼用清水浸泡至软。
将浸泡好的石鱼沥干。
将鸡蛋打入碗中，加入盐后打散。
将石鱼加入鸡蛋液中。
加入几滴米酒搅拌均匀。
油锅烧热，倒入鸡蛋液。
用锅铲快速将鸡蛋划散，翻炒至蛋液凝固。
加入香葱末翻炒均匀。
关火起锅。
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