千屈菜（学名：Lythrum salicaria）又名水柳、水枝柳、对叶莲等，是千屈菜科千屈菜属的一种多年生草本植物。其株高100厘米，多分枝，茎和叶多少具绒毛；叶对生或3枚轮生，披针形，无柄，叶下边具明显凸起的叶脉；花顶生总状花序，15-25厘米长，花小，数朵簇生于叶状苞片腋内，紫红色。

千屈菜分布在亚洲、欧洲、非洲、北美和澳大利亚东南部等地，多生于河岸、湖畔、溪沟边和潮湿草地等环境，喜光，耐寒，喜水湿。千屈菜一般采用播种、分株和扞插进行繁殖。

千屈菜可作为水景园林造景植物，供观赏。此外，它还具有药用和食用，其味苦，性寒，主治清热解毒、收敛止血；幼嫩茎可食用，常作蔬菜。

千屈菜为多年生草本植物，其根茎横卧于地下，粗壮，木质化；茎直立，四棱形，多分枝，高30-100厘米，全株青绿色；叶对生或三叶轮生，披针形或阔披针形，有时基部略抱茎，叶全缘，无柄。它的长总状花序顶生，数朵花簇生于叶状苞腋内，花梗及花序柄均短，花两性，花芎长筒状，呈紫色；萌果扁圆形。千屈菜的花期在6-9月之间。

千屈菜在亚洲、欧洲、非洲的阿尔及利亚、北美和澳大利亚东南部等地均有分布。其产于中原地区大部分地区，主产区为四川省、陕西省、河南省、山西省及河北省等地。

千屈菜喜光，耐寒，喜水湿，在潮湿的土壤内生长旺盛。它也适合栽于中等湿度的花园土壤，宜黏性肥沃的土壤。千屈菜多生于河岸、湖畔、溪沟边和潮湿草地等环境。

在中国南北各地，其均可露地越冬，无须防寒。千屈菜对土壤要求不严，以土层深厚、含有大量腐殖质的土壤生长最佳。

千屈菜可采用播种、分株和扞插繁殖。

播种千屈菜可在4月到5月进行，选择背风向阳处做畦，播种后用薄膜覆盖，一般20-30天即可发芽。室内盆播可在3月到4月进行，室内温度保持15℃-20℃，一般20天左右即可发芽。

分株可在4月进行，将老株挖起，抖掉部分泥土，用快刀或锋利的铁锨切成若干丛，每丛有芽4-7个，另行栽植。

扞插可在春夏两季进行，剪取嫩枝长6-7厘米，仅保留顶端2节叶片。将插穗的1/3-1/2插入湿沙中，用薄膜覆盖，待生根长叶后移栽。

千屈菜对土壤要求不严，但以在土层深厚、含有大量腐殖质的土壤生长最佳。

千屈菜喜欢温暖及阳光充足的环境，耐寒性极强。

春、夏季各施1次氮肥或复合肥，秋后追施1次堆肥或厩肥，经常保持土壤潮湿。

剪除部分过密过弱枝，及时剪除开败的花穗，促进新花穗萌发。

千屈菜在过于密植通风不畅时会有红蜘蛛危害。

千屈菜的姿态娟秀整齐，花色鲜丽醒目，可成片布置于湖岸河旁的浅水处，是较好的水景园林造景植物。本种为花卉植物，华北地区、华东常栽培于水边或作盆栽，供观赏，亦称千屈菜科、水芝锦或水柳。

千屈菜味苦，性寒，入肝、手阳明大肠经，主治清热解毒、收敛止血。用于痢疾腹泻、便血、血崩、疮疡溃烂、吐血鲤血、外伤出血等病症。一般外用研末敷、捣敷、煎水洗。千屈菜的药材性状：茎呈方柱状，有分枝，质硬易折断。断面边缘纤维状，中空，叶片灰绿色。据《贵州民间药物》记载，千屈菜全草可入药。性寒，味甘，有清热、止血崩的功效。

千屈菜的幼嫩茎可食用，常作蔬菜，在中国南方的一些城市常被作为火锅用菜。《救荒本草》《湖南药物志》《贵州民间药物》、《中国药植图鉴》等许多古今文献中均有其食用的记载。