胡乾秀（1916-1950），湖北阳新县木港镇枣园村人，13岁参加
中国工农红军，1931年加入中国共产党。1950年，他作为中国人民志愿军20军五十八师参谋长，入朝参战。1950年12月20日，在朝鲜长津湖参加围歼美军陆军第一师的战役中，胡乾秀牺牲。他的遗体被运回祖国，葬于沈阳抗美援朝烈士陵园。
1929年，胡乾秀参加
中国工农红军后在红16军9师9团政治部当勤务员。1931年加入中国共产党。1934年10月红军主力
长征，胡乾秀奉命留守，任鄂东南道委机关警卫员。1937年10月，调
新四军一支队“老一团”任排长。
皖南事变后，先后任新四军六师十八旅五十二团连长、营长。1942年至1943年在
中国人民抗日军事政治大学学习。1945年任新四军五十二团参谋长。当年4月，胡乾秀率部于
高邮市县三垛河两岸设伏，一举歼灭日军一个大队及
伪军1800余人，击沉汽艇三艘，缴获大批军用物资。俘获伪军
少将及其
日本军事顾问。
解放战争时期，任华东野战军一纵队四团团长，率部参加了
苏北、鲁南、莱芜、
孟良崮战役等战役；率部参加了
淮海战役、
渡江战役。他的老首长谭震林及战友们一直称他是“老虎”。
1950年，胡乾秀调任中国人民解放军20军58师参谋长，并进入南京
军政大学学习。然而就在这一年，
抗美援朝战争爆发。1950年11月，胡乾秀奉命赴朝参战。
抗美援朝第二次战役中，20军与友军在东线长津湖地区迎击美国王牌军陆战第1师。此时，战区连降
大雪，雪积数尺，江河道路冰冻，志愿军官兵衣着单薄，粮食缺乏，忍饥受冻。胡乾秀带领前卫172团克服重重困难，抵达作战区域。11月27日，东线战役发起，172团和174团2营徒涉
长津湖，于28日凌晨攻占富坪里、上坪里、松亭里，控制了该地区以东的独秀峰等高地，歼敌800余人。30日，58师以长津湖东面部队作为主攻、西面部队作为佯攻进歼下碣隅里之敌，胡乾秀指挥主攻部队突破敌人前沿阵地，将敌人击溃，而后越过公路向西发展。12月8日凌晨，172团在黄草岭阵地与敌激战，至下午高龙、黄草岭和1304高地均被敌人攻占。胡乾秀带领173团、174团4个连的可战兵力，赶到黄草岭实施反击，将1304高地夺回。为便于指挥作战，胡乾秀将前线指挥所设在黄草岭西南的一个地窖里。在
美国军队飞机的狂轰滥炸中，指挥所被炮弹击中，胡乾秀与174团政委郝亮和指挥所内人员全部壮烈牺牲。
长津湖战役对抗美援朝战争影响深远。胡乾秀所在的志愿军9兵团收复了三八线以北的东部广大地区，将美国人轰出了
朝鲜东部元山平原地区。毛泽东评价说：“9兵团此次在东线作战，在极困难条件之下，完成了巨大的战略任务。”