大溪乡，是中华人民共和国江西省上饶市余干县下辖的一个乡镇级行政单位。

中华人民共和国成立前，为大溪乡。

1950年，分属太安、爱国、聚宝、永发、长发、自建等乡

1952年，为聚宝、新发、永发、太安、爱国、都山、大溪、富强、自建乡。

1956年，为大溪、太安、自建乡

1958年，为大溪公社。

1962年，大溪公社析为大溪、太安、自建公社。

1963年，大溪、太安、自建公社合并为大溪公社。

1984年，为大溪乡。

大溪乡地处余干县南部，信江下游西岸，东与杨埠镇相邻，南与社赓镇接壤，西连九龙镇，西北靠枫港乡，北与洪家嘴乡、白马桥乡隔河相望。辖区东西最大距离14千米，南北最大距离15千米，距县城10千米。行政区域总面积96.33平方千米。

大溪乡地处红壤低丘地带。地势自东南向西北倾斜，低丘岗地占80%，一般海拔50~80米。最高峰望仙峰，海拔119米，最低海拔17.3米。

大溪乡属亚热带湿润季风气候，温热湿润，四季分明，水量充沛，光照充足。多年平均气温为17.8℃，1月平均气温5.2℃，极端最低气温-14.3℃（1991年12月29日），7月平均气温29.5℃，极端最高气温40.0℃（1971年7月31日）。无霜期年平均272天，年降水量1757.9毫米。

大溪乡境内信江自东南楼埠入境，沿东部边界北流市，至新港邹家入枫港乡。境内河道长14.82千米。

大溪乡主要自然灾害有水灾、旱灾、冰冻等。

2011年末，大溪乡辖大溪、汪塘、槐梓、杨源、胡坊、青林、闵坊、邹坊、石门、八圩、岭底、楼埠12个村民委员会；下设106个村民小组。

截至2020年6月，大溪乡辖3个社区、13个行政村；乡人民政府驻牛皮山村。

2011年末，大溪乡辖区总人口35971人。另有流动人口18194人。总人口中，男性19255人，占53.53%；女性16716人，占46.47%；14岁以下6935人，占19.28%；15~64岁25385人，占70.57%；65岁以上3651人，占10.15%总人口中，以汉族为主，达35949人，占99.94%；有回、苗、布依族、佤等7个少数民族，共22人，占0.06%。2011年，人口出生率13.8‰，人口死亡率3.7‰，人口自然增长率10.1‰。人口密度为每平方千米397人。

2017年末，大溪乡常住人口32351人。

截至2019年末，大溪乡户籍人口为39028人。

2011年，大溪乡财政总收入454.2万元，比上年增长99.8%。

2011年，大溪乡人均财政收入2753元，比上年增长12%。

2019年，大溪乡有工业企业1个，其中规模以上工业企业有1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市57个。

2011年，大溪乡农业生产总值1.4亿元。

2011年，大溪乡有耕地面积31000亩，人均0.85亩。以种植水稻、花生、蔬菜为主。2011年，生产粮食5088万吨，蔬菜产量50万吨。生猪年饲养量6325头；家禽年饲养量33500羽。

2011年末，大溪乡有工业企业3家，工业生产总值3710万元，工业增加值占全镇地区生产总值的26.5%。

2011年末，大溪乡有商业网点123个。社会商品销售总额达810万元，比上年增长8.5%；城乡集贸市场1个，年成交额352万元。

2011年末，大溪乡境内金融机构有各类存款余额15232万元，比上年增长11.84%。

2011年，大溪乡电信业务收入60万元。

2011年末，大溪乡有村级文化活动中心3个；各类图书室5个，藏书1万余册。

2011年末，大溪乡有有线电视用户104户，入户率1.6%。

2011年末，大溪乡有幼儿园16所，在园幼儿810人，专任教师36人；小学14所，在校生2100人，专任教师108人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生258人，专任教师56人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，财政预算内教育经费554万元，比上年增长6%。

2011年末，大溪乡有医疗卫生机构1个，门诊部（所）13个；病床18张，每千人拥有医疗床位0.51张；专业卫生人员22人，其中执业医师5人，执业助理医师11人，注册护士3人。2011年，医疗机构完成诊疗2.1万人次。农村安全饮用水普及率76.3%，农村卫生厕所普及率33.8%，新型农村合作医疗参合人数34208人，参合率95.1%。

2011年末，大溪乡有学校体育场3个，每年举办中小学体育运动，1个村已安装农民健身器材。

2011年，大溪乡有城镇最低生活保障户数97户，人数175人，支出28.2万元，月人均134元；医疗救助108人次，支出56.42万元；民政部门资助参加合作医疗1566人次，支出13.37万元；农村最低生活保障户数571户，人数1284人，支出113.7万元，月人均74元。国家抚恤、补助各类优抚对象100人，支出34.11万元；敬老院1家，床位12张，收养农村五保人员10人，支出15600元，月人均130元。参加新型农村养老保险20801人，参保率93%。

在小城镇建设战略的指导下，大溪乡不断加快城镇配套设施建设，完善城镇功能。极大推动了工业及三产业发展。全乡年工业总产值2800万元。基础设施的改善推动了大溪乡招商工作及工业发展。即将开工的大溪空心砖厂投资100余万元，大型精制米加工厂现增至2家。全乡农业总产值达4600万元。改造岭底林场，建设种植、养殖示范基地。水面养殖达4000余亩，年产值达100多万元；广东丝瓜种植100亩，年产值为25万元；充分利用丰富的草地资源，引进养羊大户，户养殖规模超500只。引导农民种植优质稻2.16万亩，产量1728万公斤。圆满完成6.5万亩山林产权制度改革。

2011年末，大溪乡有邮政所1处，投递路线单程总长度21千米，乡村通邮率100%。

2011年末，大溪乡有电信企业3家，服务网点11个。固定电话用户1509户，电话普及率16%；移动电话用户821户，互联网用户313户。

2011年，大溪乡境内有九县道公路，境内长13千米。

大溪乡因原驻地大溪渡得名。

2021年6月，大溪乡被中国共产党江西省委员会、省政府授予“江西省脱贫攻坚先进集体”称号。

2022年3月，入选拟命名2021年度江西省级卫生乡镇名单。