蜜饯银杏是一道美食，主要食材是银杏仁100克、蜂蜜150克。

银杏仁100克；蜂蜜150克

将银杏仁（去内种皮）放入一大海碗内，加入蜂蜜，置蒸笼中蒸1-2小时，趁热调和均匀即成。

此蜜饯银杏，晾凉后装入瓶中，长期不坏。患痨瘵久咳，咯浓痰，低热烦闷者，每日早晚各服一汤匙，有神效。有的群众，将银杏去中种皮和心，烘干磨粉，与蜂蜜掺合制成丸剂（俗称"白果丸子"），装入塑料袋中，治疗冬季老年性气管炎，既方便又效果显著，与蜜饯银杏的功效相仿佛。