2015年10月，顾沁凡开始在南通市队打球。2018年，顾沁凡进入江苏青年男排。2021年陕西全运会，顾沁凡代表江苏青年男排参加U20组比赛，获得第四名。之后，他和一批年轻队友一起升入
江苏男排队一队。
2019年4月，体育总局排球中心决定在
潍坊市体校举办全国男排“希望之星”训练营活动，顾沁凡入选。
2022年4月，国家体育总局科教司网站发布2022年优秀运动员本科保送推荐名单，顾沁凡入选。2022年10月，
2022-2023赛季中国男子排球超级联赛14支参赛球队大名单发布，顾沁凡入选江苏南京广电猫猫队。