张志胜
河北农业大学教授
学历/学位:研究生/博士
职称:教授/博导
人物经历
1989年9月~1993年7月,河北农业大学畜牧专业学习,获得农学学士,1993年7月留校工作,并工作至今,2001年破格晋升为副教授,2002年评为硕士生导师,2003年破格晋升为教授,2007年评为博士生导师。
1996年9月~1999年7月,河北农业大学动物生产专业学习,获得农学硕士学位。2003年9月~2006年7月,食品工程与生物技术学院学习,获得工学博士学位。
社会兼职:
研究方向
农产品加工与贮藏方向、畜产品加工。
原理与技术方向的教学、科研工作。
主要贡献
近年来在中国食品学报,中国畜牧兽医学报、河北农业大学学报、食品科学等枋心期刊发表论文20余篇,参编、副主编著作7部。
中性蛋白酶水解猪皮制备胶原多肽研究,中国食品学报。
口服羊软骨II型胶原蛋白抑制小鼠佐剂性关节炎研究,河北农业大学学报。
木瓜蛋白酶水解猪皮制备胶原多肽的研究,食品科学。
营养和低温对母牛乏情的影响及其机制,中国兽医学报。
花生乳牛乳混合干酪的研究,食品工业。
几种天然保鲜剂抑菌能力的研究,食品工业。
肉羊标准化生产技术,中国农业大学出版社,副主编。
肉牛标准化生产技术,中国农业大学出版社,副主编。
优质猪肉生产技术,中国农业大学出版社,副主编。
畜产食品工艺学,中国农业出版社,十一五规划教材,参编。
参考资料

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目录
概述
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研究方向
主要贡献
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