糖心糍，是一种传统的地方小吃。分为糯米糖心糍和小米糖心糍。糯米糖心糍，把
糯米粉搓成粉坯，再把冰片糖粉和花生放进去，包成。小米糖心糍，先把小米蒸熟，锤成粉坯后和糖心糍的做法一样。
糖心糍最大的特色是糖很多，馅料饱满，喜欢吃
甜食的人尤其嗜好。住在
高州市是一年到头都食籺的，离开家乡的高州人最惦念的往往也是各种美味的籺。籺已成为高州一种很有特色的民间食物，凝结着浓浓的乡土之情。
（3）、将做好的
糯米饼倒入开水里煮，然后将其捞出。（注意：等到糯米饼浮起之后才可以捞出来。）
（4）、侍
粉团凉干，将粉团再搓，越搓得多越好。（注意：搓粉时最好放少量
香油并在底部放少少糯米粉，这样就不会粘手。）
看她们熟练地包，简直就是一种享受。很多
高州市人都有小时候过年包糖心糍的记忆，就是守在灶台边眼巴巴地等粉煮熟，然后滚烫滚烫地包起来，不等凉下来就开始吃。
请注意她们带手套的手，因为又要收钱又要
包糍，所以她们很讲究卫生，包糍的时候，都是带着手套的，这一点，她们比很多大酒店更有良心。