芋子包是福建永定的一种传统特色小吃，属于客家菜系。这种小吃由中原包子演化而来，被评为“
福建省十大名小吃之一”。芋子包的制作方法简单，口感滑嫩，馅料香美，是当地家庭过年过节的必备美食。
当地流传“芋赈饥”传说：古时一寺僧种植大量芋头，制成芋泥墙，后遇饥荒，全寺僧众依赖芋泥度日。此故事彰显芋头之重要价值，被视为山中珍品。客家人在食用杂粮时，创造性地开发了芋头的多种烹饪方式，其中芋子包成为乡间特色美食。往昔，芋头和番薯是客家山村的主要杂粮，有“番薯芋子半年粮”之说，兼具蔬菜与粮食双重功能，广泛种植。如今，虽大米成为主食，但客家人仍保留种植芋头和番薯的习惯，以备不时之需或变换口味。
在
永定区，制作芋子包成为节日传统，尤其是
除夕晚上的芋子包，不仅承载着美食的意义，更蕴含着深厚的家庭情感。这一时刻，家人围坐一起包芋子包，氛围温馨，彼此间的理解、支持、对未来的期盼及对家人的祝福，都融入了这小小的食物之中。
芋子包就是用芋子加适量
木薯淀粉做包子皮包成的一种包子，制做方法简单，一般将个大、易烂的芋子洗净，连皮置锅内煮熟，然后取出剥去芋皮，置簸箕内捣（烂）成
芋泥后，加入适量木薯粉和精盐，用手揉转成包子皮。而内馅是瘦猪肉、香菇、
冬笋（或
笋干）丝、虾仁、葱白等料，并将其剁碎，放入精盐、味精下锅翻炒(千万别加糖，不然会失去美味），滤去汤汁即成馅心。芋子包包好后，摆入垫有
芭蕉的蒸笼中，下锅用旺火（火候需个人控制）蒸后便香气如蝶、满屋翩跹，令人垂涎。此时出锅摆盘，放入
香油、
猪油等调料。