荞麦馅饼(荞麦馅饼) - 知青百科shzq.org

荞麦馅饼

荞麦馅饼是一道由香菇、胡萝卜等食材制成的食品。

原料

膳食面（荞麦面50克、燕麦面50克、小米面50克、黄豆面50克）、面粉50克、酵母3克、白菜、香菇、胡萝卜、盐、葱、油、五香粉。

做法

1、粗粮面与面粉加酵母和成面团，面团用发面法，这样做出的馅饼比较柔软，用保鲜膜盖上，饧20分钟；

2、白菜、香菇、胡萝卜剁碎，加入大葱末、盐、油少许五香粉，搅拌成馅；

3、将饧发好的面团用力搓揉几分钟，分成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成皮；

4、包入馅料，捏紧；

5、用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄千层酥即可。

私房话

1、膳食面可根据自己的口味来搭配；

2、我搭配的这个粗粮面是适合血糖高的人食用，若是血糖不高的人可加些玉米面，营养会更好。

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