土肉桂（学名：Cinnamomum osmophloeum）是樟科樟属的植物，是台湾的特有植物。目前在台湾花莲县凤林镇以及南投县中寮乡已经有人工栽培。土肉桂与同为樟属的阴香(印度肉桂)外观相似，两者常互相混淆。

中等大乔木；树皮芳香。小枝纤弱，无毛。叶互生或近对生，卵圆形，卵圆状长圆形或 卵圆状披针形，长8-12厘米，宽(2.5)3.5-5(5.5)厘米，先端锐尖至渐尖，基部钝至近圆 形，薄革质，上面无毛，下面灰白色，被短柔毛，后变无毛，近离基三出脉，靠近叶缘，上升至叶片约2/3处，其茶侧脉约3对，上面不明显，下面稍明显；叶柄长约1厘米，无毛，扁平。

花序为聚伞状复总状花序，少花，疏松，腋生；花梗纤细，长8-12毫米，略被硬毛。花被筒钟形，长约1毫米；花被裂片长圆形，长约4毫米，先端钝，外被短柔毛，内面被长柔毛。第一、二轮花丝长约1.5毫米.近无毛，第三轮花丝中部有腺体，花丝基部被长柔毛。退化雄蕊态射形，背面被疏柔毛，柄近无毛。

子房卵珠形，无毛，长1毫米；花柱长1.8毫米，无毛，柱头盘状。果卵球形，长10毫米，直径5毫米，顶端有宿存的部分花被片。花期4-5月，果期7-9月。

土肉桂生长于常绿阔叶林中，海拔400-1500米。

分布范围包括台湾的台北市、南投市、台中市、高雄市等地。

本种与台湾肉桂十分相近，李惠林在他著的《台湾树木志》中提到本种或许应归入前一 种，理由是叶的形状、大小及毛被均显出微小差异，而这些差异均出现于前一种的分布区 内。由于我们见到台湾省的标本较少，正因为本种在叶下面及花被外面疏被短柔毛这一 点与天竺桂仍有不同，应作为一独立的种来处理。

从肉桂树皮提炼出来的芳香芳香油俗称肉桂油，其活性成分非常复杂，主要成分为肉桂醛，含量在80%以上，其余20%由香豆素、肉桂酸、水杨醛、苯甲醛等等物质组成，而土肉桂在70年代就被认定为良好的肉桂代用品，其精油的主要成分亦为肉桂醛和香豆素。相较于肉桂，土肉桂更胜一筹的是，除了可以从树皮提炼精油之外，其枝叶也可以提取精油，且从枝叶提取的精油产量更是高出树皮的5倍，因此不需要经由剥皮及伐木，只要采集土肉桂的叶片，就能够提炼精油，还可以连年采收，相当有潜力成为优良的非木质林产物。

肉桂及土肉桂芳香油的主要成分‘肉桂醛’，有良好的杀菌效果，可用于木材防腐、食品防腐等等，亦有生技公司将肉桂醛添加在洗发精当中，发现有良好的皮屑芽孢菌抑制效果。另外由于肉桂醛的甜度为蔗糖的50倍，且有抗氧化能力，使其在食品添加应用上有极大的潜力。