纤维素样变性是一种发生在间质胶原蛋白纤维及小血管壁上的特殊类型坏死，常见于急性风湿病及结节性多动脉炎等变态反应性疾病。这一病理变化表现为组织结构逐渐丧失，转变为界限模糊的颗粒状、细条或小块状无定形物质，具有强烈的嗜酸性红色染色特征，外观类似纤维素，因此得名纤维素样变性。实际上，这是一种组织坏死的表现，也被称为纤维素样坏死。

对于纤维素样物质的性质及其形成机制，目前尚未达成共识。普遍的观点是在疾病初期，结缔组织基质内的黏多糖含量增加，随后纤维分解成为碎片，失去了原有的组织结构，转变成纤维素样的物质。此外，还观察到免疫球蛋白的增多，有时也有纤维蛋白的增加。这些变化可能是因为抗原抗体反应产生的生物活性物质导致间质损伤、胶原蛋白纤维分解的结果。与此同时，邻近的小血管也可能受到损害，导致渗透性增高，血浆渗出，并在组织凝血系统酶的作用下，促使血浆纤维蛋白原转化成纤维蛋白。