胡颖，女，汉族，1968年11月出生，文学博士。1994年兰州大学中文系中国古代文学专业硕士毕业留校任教。现任兰州大学文学院教授、博士生导师。主要研究领域包括元杂剧、文化和民间戏剧。
胡颖主持了国家社科项目“失传元杂剧研究”、教育部中央高校基本科研业务费专项资金重点项目“丝路文化与西部当代戏剧研究”，并参与国家211重点项目“丝路文化与
敦煌市文学”。
胡颖教授为本科生开设“中国古代文学史”，“中国戏剧史”，“中国古代戏剧专题研究”等课程，为研究生开设“中国古代戏剧史”，“中国古代小说史”，“中国古代散曲史”，“中国古代戏剧理论专题研究”，“话本小说研究”等课程。
胡颖教授撰写或参与撰写多部著作，包括《失传元杂剧本事考说》（
甘肃文化出版社2002）、《
甘肃傩文化研究》（
人民出版社2012）、《
中国文学史发展纲要》（下）（
兰州大学出版社2007）、《王了望墨迹选辑》（校注）（
线装书局2012）、《
中国西部现代文学史》之戏剧影视部分（
丁帆主编“十五”国家社会科学资助项目，人民文学出版社2004）等。《甘肃傩文化研究》一书由人民出版社出版。
胡颖教授曾先后在《
文艺研究》《民族艺术》《
中州学刊》《
甘肃社会科学》《戏曲艺术》《
兰州大学学报》《曲艺》等刊物发表学术论文，主要有：《从河湟傩舞戏看中国戏曲中的“引戏”问题》《论河湟傩舞戏中的猴戏》《甘肃当代傩文化（戏）类型及其特征——甘肃当代民间戏剧生态研究之一》《非遗保护视域中的永靖傩舞戏形态研究》《傩。社火》《永靖“七月跳会”渊源考》《民族艺术资源与剧种建设——以甘肃花儿剧为例》《论“西部京剧”的得与失》《失传元杂剧〈秋夜蕊珠宫〉本事新考》《庾天锡杂剧本事考说》《吴昌龄杂剧\u003c鬼子母揭钵记\u003e本事考说》《吴昌龄杂剧\u003c哪吒太子眼睛记\u003e本事考》《元散曲“题红叶”故事考辨》《对民间文化产业发展的若干思考》《论敦煌变文》等。