美洲柿（拉丁名 Diospyros virginiana），属于
柿科柿属的落叶乔木，原产于
美国东部。在中国，它生长在北至新疆中部、
内蒙古自治区和
辽宁省南部，南至
云南省、
广西壮族自治区、
广东省北部的区域。美洲柿树高8~13米，树皮方块状开裂，单叶互长，椭圆状倒卵形。果实直径在3到5厘米，从黄色逐渐变为橘红色，且随着第一次
霜降的到来，味道由酸变甜。美洲柿喜光、耐寒、耐干旱瘠薄，不耐水湿和盐碱，喜欢排水性良好的潮湿土壤。繁殖方式通常为播种或嫁接。除了作为观赏果树外，美洲柿的木材坚硬、强韧，可用于制作高尔夫球杆，也可用作生长矮树的初生主根。
美洲柿是
柿科柿属的落叶乔木，株高8~13米，树皮呈方块状开裂。单叶互长，椭圆状倒卵形。夏季新生的棕色叶片变成具有光泽的深绿色。果实随着第一次霜降的到来逐渐由黄色变成橘红色，味道也由酸变甜。美洲柿树形
矮小症，有的可高达10米。果扁平，
栗色到酱色，果径3至5厘米，多含几粒大而扁平的种子。经过人工培育后的美洲柿已经有了许多优良品种，味道也超过东方柿。