萧孚泗（？—1884），字信卿，湖南湘乡人，清朝湘军名将。

在镇压太平军的过程中战功卓著，攻克天京，活捉忠王李秀成、弘光帝洪仁达，赐封一等男爵，赐双眼花。

光绪十年（1884）卒於家，优恤，谥壮肃。

咸丰三年（1853）入湘军，从罗泽南转战江西省、湖北，守备。

咸丰六年（1856）从曾国荃援江西，克安福、吉水县、万安县诸县。

咸丰七年（1857）克峡江县，擢游击，赐花翎。

咸丰八年（1858）从攻吉安县，贼出扑孚泗营，开壁奋击，毙悍贼多名。旋克吉安，擢参将。

咸丰九年（1859）江西肃清，擢副将。会攻太湖，

咸丰十年（1860）春大战小池驿，复太湖县，孚泗功多；八月收复安庆市，以总兵记名。加提督衔，授河南归德镇总兵。

同治元年（1862）曾国荃循江东下，萧孚泗为前锋，攻拔西梁山，克太平、芜湖市，破金柱关、东梁山，进克陵关、江心洲街道，乘胜进逼太平天国都城天京（今南京市），以提督记名。萧孚泗击退李秀成的援军赐黄马褂。

同治二年（1863）偕总兵李臣典袭克雨花台区石城，追至上方桥，斩馘数千，又破秣陵关贼卡。夜袭上方桥，结筏渡河，扼双桥门，连破贼隘。偕彭毓橘纵火焚其桥，袭贼屯，擢福建陆军提督。

同治三年（1864）既克天保城，孚泗出山北，於太平门筑三垒守之，绝贼粮道；六月进占龙膊子山石城，孚泗与李臣典筑炮台山上，距城仅十馀丈，积沙草高与城齐，作为攻状，潜於其下凿地道。贼宵攻毁炮台，副将陈万胜战死，明日，会师逼城下，总兵郭鹏程、王绍羲复中炮死。及地道成，火发城，将士争登，贼掷发射药抵拒，死仆相继。孚泗手刃退者数人，士气乃奋，尽从缺口入。李秀成匿民舍，孚泗索获之，并擒洪仁达。论功，赐封一等男爵，赐双眼花翎。寻丁父忧归。

光绪十年（1884）卒於家，优恤，谥壮肃。