阳芋丝
鸡蛋饼是一道以土豆、鸡蛋作为主要食材，以
樱桃番茄、
硬皮葱作为辅料制作而成的
家常菜，口味鲜美，营养丰富。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
食材
面粉150g
鸡蛋2个
土豆1个
圣女果干适量
小葱适量
制作过程一
1.准备原料，圣女果干提前泡软。
2.土豆去皮刨成丝。
3.圣女果干和小葱分别切碎。
4.面粉和鸡蛋加适量水混合成面糊。
5.葱花爆香.
6.加入
土豆丝翻炒，加入花椒面，盐调味，最后加入圣女果干。
7.平底锅中倒入少许的油，加入炒过的土豆丝，薄薄一层就好。
8.倒入面糊，摊成饼.
9.翻面煎熟。出锅切成小块。
制作过程二
2.倒入面粉搅拌均匀
4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油
6.将土豆丝与面粉搅拌均匀
7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎
8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了
小贴士
1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒