《周至县志》是周至的第10部官修志书，是记述周至县
西汉太初元年（前104）至1990年期间自然、政治、经济、文化和社会历史与现状的资料性文献，全书96.8万字，主编王安泉，于1993年由三秦出版社出版发行，ISBN 7-80546-710-2/K.205，定价118元人民币。
《周至县志》综述历史，横列地理、经济、政治、军事、文化，浓缩了周至县两千余年的历史，具有资治、存史、教化和收藏价值。书中首设通史式的《县史述要》，中有地方特色的《刺绣志》、《楼观台志》和
黑河、庙会等章节，后殿《大事系年》，有历史黑白照50幅，彩照34幅和
周至县风景速写10余幅。书稿经百余名专家教授评审，5易其稿。最终于1993年出版，全书96.8万字。
王安泉，男，
汉族，中共党员，1954年生于周至县
哑柏镇，号太白山人，研究生学历，当代书画家、作家。先后就读于西安
西安美术学院与西安交通大学。王安泉以画太白山区人物风情著称，已出版画集：《太白山速写》香港新民主出版社，《中国・太白山》陕西旅游出版社，《王安泉书画选》、《王安泉画选》等；为
解放军文艺出版社《何刚诗选》《关中道》等19部书籍插图四百余幅，在国家及省级报刊发表绘画作品百余幅。
1983年11月，周至县政府按照国家要求，决定重修《周至县史》。次年设办公室，培训部门编撰人员。参观
四川省、湖北、
南京市、
北京市等地。复印旧县志。发布告和通知，收集资料。派人学习修志。1985年调
王安泉任《周至县志》主编兼办公室主任。1989年7月《周至县志》初审稿151万字编竣，打印成册，分送一审，年底通过一审。1992年4月二审稿报
西安市志编纂委员会评审，8月通过二审。同年出版，9月成书。耗时10载，为历代
周至县修志时间时间最长的1次。
2012年7月，周至县召开第二轮修志暨《周至县志》编纂工作动员大会，安排部署周至县第二轮修志工作。其中，出版县级志书1部、专业志书9部，印刷乡（镇）志书22部、部门志书98部。
编修出版的《周至县志》（1990--2010）将是一部全面、系统地记述周至县1990年至2010年期间自然、政治、经济、文化和社会历史与现状的资料性文献，规划成书150万字左右。同时，配套出版电子光盘版。