角鲨目（学名：Squaliformes）是软骨鱼纲板鳃亚纲的一目，包含约87种鲨鱼，主要分布于世界各温水、冷水海区或深海。佛氏虎鲨目的特征是没有臀鳍，有两个背鳍，其中一个或两个背鳍各有一个硬棘。角鲨目的鲨鱼吻部呈板状，无须，也不生侧齿。角鲨目的鲨鱼主要以小型鱼类、软体动物门、甲壳亚门、环节动物门和水母等为食。部分种类具有生物发光能力，用于抵消下方的光线，以避免被捕食者发现。

角鲨目的鲨鱼体圆柱形，稍侧扁。头圆锥形，稍平扁。鳃孔5对，最后一对位于胸鳍基底前方。眼侧位，无瞬膜或瞬褶。喷水孔小或较大，紧位于眼后或位于眼上缘后方。鼻孔无鼻口沟。吻短或长，平扁或呈圆锥形。口弧形或近横列。唇褶发达。背鳍2个，有或无鳍棘。无臀鳍。尾鳍背叶发达，腹叶长或缺如；如存在，常短于背叶。颌舌接型。中鳍基软骨不伸达胸鳍前缘，前鳍基软骨具一至数个辐状软骨。脊索被缢缩，椎体具环行或多环行钙化圈。吻软骨1个。

体较细长。头平扁，头长约为全长1/5。尾细长，比头和躯干为短，尾基上方具一凹洼，尾柄下侧有一纵行皮嵴。吻长，背视三角形，吻长大于眼后缘至第鳃孔之距离。眼椭圆形，无瞬膜。鼻孔中大，几平横，距口端与距吻端约相等，鼻间隔宽，比鼻孔长约大3倍。口浅弧形，近于横列，口宽小于口前吻长，唇褶发达，上唇褶宽扁，下唇褶较短。牙上下颌同型，侧扁，近长方形，边缘光滑，里缘几与领平行外缘叫入，2-3行在使用，无正中牙；上颌每侧每行14牙，下颔每侧每行11-12牙。喷水孔中大，肾形，位于眼后角上方。鳃孔5个，狭小，下侧位，最后一个恰位于胸鳍基底前方。背鳍二个，各具一硬棘；第一背鳍起点后于胸鳍里角上方；第二背鳍小于第背鳟；尾鳍宽短，近帚形，几与头长相等，上叶颇发达，下叶前部三角形突出，后部无缺刻；臀鳍消失；腹鳍近长方形，比第二背鳍稍大，后缘凹入，鳍端几伸达第一背鳍硬鳍下方。休背而和上侧面灰褐色，具白色斑点，随年龄增长而减小，下侧面和腹面白色，各鳍暗褐色，边缘浅白色。

佛氏虎鲨目的鲨鱼主要栖息在沿岸区域，主食小型鱼类，也食软体动物门、甲壳亚门及环节动物门和水母等。卵胎生，卵大、卵黄管粗短，不与母体子宫壁相连。肉质鲜美，产量大，主要供鲜食，肝脏含油量颇高，较大个体的鳍可制成鱼翅。

部分角鲨目的种类，如白斑角鲨，因过度捕捞已被列入世界自然基金会公布的世界十大最受贸易活动威胁物种之一。

有10余属约70种，我国现有5属7种。角鲨属Squalus：白斑角鲨Squalus acanthias、长吻角鲨Squalus mitsukurii、短吻角鲨Squalus buevirostris；拟刺鲨属Pseudocentrophorus：同齿拟刺鲨Pseudocentrophorus isodon；田氏鲨属Deania。部分种类也因此成为世界自然基金会公布的世界十大最受贸易活动威胁物种之一，如白斑角鲨Squalus acanthias。

包括18属50余种，大多为一些小型的深海鲨类。呈叶状，彼此相叠、边缘光滑或有细锯齿可分为4亚科：鲨亚科Dalatiinae（刺鲨属刺鲨属、铠鲨属Dalatias、拟小鳍鲨属Euprotomicroides、小鳍鲨属Euprotomicrus、异鳞角鲨属Heteroscymnoides、达摩鲨属Isistius、班竹鲨属Mollisquama、拟角鲨属Squaliolus）、乌鲨亚科Etmopterinae （短棘鲨属Aculeola、霞鲨属Centroscyllium、乌鲨属Etmopterus、细乌霞鲨属Miroscyllium、尖颌铠鲨属Trigonognathus）、尖背角鲨亚科Oxynotinae（尖背角鲨属Oxynotus、Scymnorhinus）、鳞睡鲨亚科Somniosinae（荆鲨属Centroscymnus、睡鲨属Somniosus、铠鲨属Zameus）。其中宽尾拟角鲨Squaliolus laticaudatus全长20厘米，是最小的鲨类。

仅1属2种：棘鲨棘鲨属 brucus和笠鳞棘鲨Echinorhinus cookei。背鳍均无棘。上、下颌牙同型,均具数齿尖。只有棘鲨属1属，2种。棘鲨，台湾有记录，东北大西洋、地中海、日本、澳大利亚、新西兰等均有分布。