十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初 清光绪年间引进中国。又名花椰菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。

认定编号：甘认菜2011021

品种名称：春将

引进单位：兰州金鼎利种业有限责任公司

品种来源：从厦门市文兴蔬菜种苗有限公司引进

中熟种，定植后80天左右可采收。株型紧凑，开展度小，外叶长圆形，蜡粉中等。内层叶片扣抱，中层上冲，自行覆盖花球，花球紧实、洁白，球形高圆、整齐，花球重1.0公斤。抗花椰菜黑腐病。

在 2007年-2008年多点试验中，平均亩产2176.4公斤，比对照先花70增产9.9%。

3月下旬至6月上旬均可直播或育苗移栽。苗龄25?30天。花球直径达3-5厘米时，及时束叶和防治病虫害。

适宜在兰州市种植。