稻花香酒业股份有限公司，英文名：Hubei Daohuaxiang Liquor Co,.ltd，是一家以从事酒、饮料和精制茶制造业为主的企业，1997年8月18日在
夷陵区龙泉镇成立，属稻花香集团核心企业，创始人
蔡宏柱，法定代表人
蔡开云。
公司前身为1982年创办的宜昌青龙大队酱油厂，1992年，蔡宏柱提出“两找一创走三高”的发展方针，酿造出"
稻花香集团”白酒。1997年成立稻花香酒业股份有限公司，截至2023年12月，公司拥有“稻花香”“清样”“君之红”等多枚中国驰名商标，“稻花香”被国家商务部认定为“
中华老字号”，并入选“中国新八大名酒”“中华老字号品牌价值百强榜”。
2019年，稻花香入选“2019年（第十六届）中国500最具价值品牌”，品牌价值评估715.98亿元，位列第62位。2022年，“稻花香”再次入选中国500最具价值品牌，品牌价值达1085.92亿元。
1982年, 31岁的
蔡宏柱，带领几位农民，凭借1500元贷款起家，在青龙大队办起了第一家酱油厂。
1992年，蔡宏柱提出“两找一创走三高”的发展方针，率领
稻花香集团人五进
四川省延师取经，经过近千次探索，酿造出"稻花香”白酒。1992年11月，蔡宏柱请姜秉彝先生书写产品名称“稻花香”。1997年6月，经宜昌市委、市政府和各级单位协商，决定成立以稻花香酒厂为龙头的酒业集团——湖北稻花香集团。1997年10月9日，湖北稻花香实业
Inc.成立暨万吨
基酒工程竣工投产。1999年，稻花香参加首届湖北名酒节。
2006年，稻花香走上跨越发展的快车道，2006年9月，
湖北省人民政府组织召开支持稻花香打造百亿元企业专题办公会，2011年率先在湖北省农产品加工企业中突破百亿大关，
中国共产党湖北省委员会、省政府召开
稻花香集团销售收入过百亿元表彰大会，树立了湖北“农字号”的里程碑。
2012年7月，湖北省委、省政府召开支持稻花香集团打造500亿产业集群专题办公会，同年9月，稻花香集团举行进军500亿誓师大会，
龙泉镇被授予“中国白酒名镇”称号，2013年7月，鄂西渝东最大的现代化综合性物流园
三峡物流园投入运营，2016年5月1日，稻花香集团打造的文化旅游项目龙泉铺古镇试开街，2017年4月6日，
稻花香集团提出顶层设计思路，全国推进“燎原战略”，开启转型发展新征程。
2018年，
蔡开云正式任职稻花香集团董事长，稻花香进入二次创业新征程。2019年3月14日，“2019中国白酒中南核心产区领袖企业峰会”在稻花香举行。稻花香酒业公司于7月16日举行2020经销商年会，“131”首战告捷，千商聚力三年剑指百亿。2021年7月15日，稻花香万吨香型白酒智能化酿造基地项目开工，开启白酒产业升级、品类创新 “馫”赛，稻花香馫香型•山水风新品发布会隆重举行。
稻花香集团2022全国经销商年会隆重举行，开启百亿征程加速度。
公司已拥有“稻花香”“清样”“君之红”等多枚中国驰名商标，“稻花香”被国家
中华人民共和国商务部认定为“
中华老字号”，并入选“中国新八大名酒”、“中华老字号品牌价值百强榜”。2022年，“稻花香”连续20年入选中国500最具价值品牌，品牌价值达1085.92亿元。目前，
稻花香集团系列白酒已畅销28个省、310个地级市、1005个县 。
2023年12月20日，稻花香酒业公司通过
宜昌市慈善总会，向甘肃地震灾区捐款100万元，驰援抗震救灾、受灾群众安置、灾后重建等工作。18日深夜，甘肃
临夏回族自治州积石山保安族东乡族撒拉族自治县发生6.2级地震，灾情牵动华夏儿女的心，社会各界力量纷纷行动支援抗震救灾工作。稻花香集团董事长、稻花香酒业公司董事长、总经理
蔡开云得知消息，第一时间安排人员联系宜昌市慈善总会，落实捐款工作，希望为地震灾区尽一份绵薄之力，向灾区人民传递一份温暖、奉献一份爱心。
2022年8月31日下午，由
稻花香集团捐助并命名的
宜昌市三峡高级中学首届“活力班”开班仪式在该校学术报告厅举行。稻花香向三峡高中捐赠教育发展基金50万元，稻花香集团生于
宜昌市、兴于夷陵，蔡开云董事长作为三峡高中校友，积极履行社会责任，为夷陵学子成长尽心出力，促成了“活力班”的诞生。三峡高中将坚决扛起教育责任，精准把握教育均衡核心理念，扎实有效的推进教育高质量发展，不负全区期待，培育更多的精英和栋梁之才。