正宗美式烧烤腌料，可用于制作烤串，肉串具有美国烧烤的香气，保留着肉本身的香味，味浓醇厚；表面富有光泽，散发着浓郁的甜香气息，以及饱满的蒜香味；入口时能感觉到明显的美式甜香口味，与肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，耐人回味。在腌制肉时最好多腌制一些，随吃随取。量取腌料是只需一个标有刻度的杯子或勺子即可。您自己可以在家做烤牛排、烤通脊等。菜肴所属类别微波。

牛肉　1000克

美式烧烤腌料　80克

腌制比例：

腌料：水：原料肉=8：0.5（料酒）10：100

其他配料:

料酒　0.5克/100克原料肉

水（冰水或凉水）　100克

第1步：将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分，切成厚度为6毫米左右，宽4～5厘米，长10厘米左右的肉条。

第2步：用肉锤拍打肉条，目的是使肉质松软，利于卷成肉卷。

第3步：将拍打好的肉条卷成肉卷，如图所示（由图第三步）。

第4步：按比例量取美式烧烤腌料和水，将二者混合均匀，制成腌制液。

第5步：将调好的腌制液加入肉卷，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收），将其置于冰箱冷藏室中静腌4～6小时。

第6步：将腌好的肉卷在烤箱中烤制，为了便于将肉烤熟我们把肉卷展开，切成小段。温度：200℃时间：5～8分钟，至中心温度达到80℃，另外根据自己所作肉块大小灵活掌握火候和时间。

建议烹制时间和方式：牛肉：5～8分钟。