浒苔属（学名：Enteromorpha），原为绿藻门石科的一个属，现已成为石莼属（Ulva Linnaeus, 1753）的异名。这种大型绿藻广泛分布于海洋中，我国产量丰富，通常生长于潮间带。

藻体直立，管状中空或者至少在藻体的柄部和藻体边缘部分呈中空，管状部分由单层细胞组成。藻体单条或者有分枝，圆柱形，有时部分扁压。藻体基部细胞生出假根丝，向下形成固着器。每个细胞有1个细胞核，1个片状叶绿体，常有1个或者多个蛋白核。营养繁殖时，藻体断裂形成新藻体。

藻体管状中空，分枝细长众多，主杆不明显。株高可达40厘米。鲜藻鲜绿色，干后暗绿色，浓绿色。

浒苔为柔软的丝状体，又细又长，好像一蓬乱七八糟的丝线.虽然苔条的丝状体像头发一样细，可若把它们剖开放到显微镜下观察，中空。

苔条的一生变化很大，小苔条都有一个固着器紧紧抓住岩石,这种固着器很重要，因为苔条常常生长在沿海岸边的潮间带地区，每天涨潮时海水会把小苔条全部淹没,到退潮后才重新露出水面。随着苔条慢慢长大,它的固着器逐渐消失,只能在水面上自由漂浮。

浒苔属约有40种，中原地区约有11种。多数种类海产，广泛分布在全世界各海洋中，有的种类在半咸水或江河中也可见到。中国常见种类有缘管浒苔、浒苔、扁浒苔、条浒苔。

常生长在潮间带岩石上或石沼中，或泥沙滩的石砾上，有时也可附生在大型海藻的藻体上。该藻属广温、广盐性的海洋绿藻门,对环境的适应能力和繁殖能力较强。在培养温度范围15~32℃,盐度范围5~29之间都能存活,其中水温为23℃,盐度为25和29时,其生长较好。

无性生殖是形成顶端有4条鞭毛的游动孢子。有性生殖为同配或者异配。冬季是缘管浒苔的生长繁殖期;春季成熟藻体出现,但生物量减少;夏季,当海水温度超过30℃,肉眼不见缘管浒苔。

浒苔富含糖类、蛋白质、粗纤维及矿物质，同时还含有脂肪和维生素。在浒苔蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高，其中缘管浒苔的限制氨基酸为赖氨酸，氨基酸评分为79；条浒苔的限制氨基酸为甲硫氨酸，氨基酸评分为80。浒苔的脂肪酸组成中，多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量为分别为50.5%、12.7%和36.8%，其中包括近4%的奇数碳脂肪酸。因此浒苔是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量，且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。

浒苔属的种类可食用。福建省南部用浒苔作调味品和食品。江苏省、浙江省称浒苔为“苔条”，为市场上常见食品。条浒苔是沿海居民常采持食用或用作饲料的藻类，可以鲜食，也可晒干贮存。

条浒苔150克，豆腐1/2块，洋葱、青红大辣椒1/4个，食用油适量。

面粉调料：面粉、海带菜高汤1/2杯，鸡蛋1个。

调味料：盐、胡椒粉少许。

1 条浒苔放在细纱网上抓细，过2~3次水，挤干水分。

2 豆腐捏碎挤干水分，洋葱和青红辣椒切小丁。

3 面粉调料混合好做面糊。

4 条浒苔、豆腐、洋葱、青红辣椒混合好，用盐和胡椒粉调味，放入面糊里拌匀。

5 锅中烧油，一勺一勺的放入（4）的面糊，煎至两面金黄。

1 条浒苔含有碘，豆腐含有蛋白质和无机化合物，两种材料一起做料理互相补充不足的营养成分。

2 条浒苔的纤维质有解毒尼古丁的作用，对吸烟者有好处。

3 条浒苔是沿海居民常采持食用或用作饲料的藻类,可以鲜食，也可晒干贮存,也可以鹏食。还有人民把苔条拌入面粉中作苔条饼，既增色又具独特的清香味。

藻体草绿色，管状膜质，丛生，主枝明显，分枝细长，高可达1米。基部以固着器附着在岩石上，生长在中潮带滩涂，石砾上。12月至翌年4月是生长盛期。