钟山自1992年起在武汉大学遗传学系工作。在此期间，他曾在2003年至2008年间在该校生命科学学院遗传学系攻读博士学位，其博士论文是在中国科学院水生生物研究所淡水生态与生物技术国家重点实验室完成，由
朱作言院士指导。此前，他在1989至1992年间在
武汉大学生命科学学院动物界专业攻读硕士学位，专注于动物发育遗传学领域。1986年至1989年，钟山在
湖北省洪湖市第一中学担任高中生物教师。他的本科学习生涯始于1982年，在
华中师范大学生物学系完成了四年的生物学专业课程。
钟山主持或参与了多项国家级科研项目。其中包括2008年主持的国家基金项目“我国近海
斜带髭鲷种群遗传结构的研究”，该项目编号为30771652，已经顺利完成。他还参与了2010年由邹记兴教授主持的国家基金项目“我国近海
仿石鲈科鱼类的分类及其分子
系统发育关系的研究”，并按时提交了年度进展报告。此外，钟山还主持了2012年的国家基金项目“转ABCC2和ABCC4基因
斑马鱼抗毒物积累特性研究”，该项目编号为31172395，目前正在进行中。
钟山发表了多篇学术论文，涉及多个领域的研究成果。他的代表性论文包括发表在《Journal of Fish Biology》上的文章“A one-year investigation of the relationship between serum GH levels and the growth of F4 transgenic and non-transgenic common carp Cyprinus carpio”，以及发表在《Journal of Applied Ichthyology》上的文章“Shortening the breeding period of transgenic fish using growth hormone levels as indicator”。其他重要论文还包括发表在《Journal of Huazhong University of Science and Technology》上的“Expression of Matrix Metalloproteinase and Its Tissue Inhibitor in Haemangioma”，以及发表在《Fish & Shellfish Immunology》上的“Identification and characterization of common carp (Cyprinus carpio L.) granzyme A/K, a cytotoxic
细胞 granule-associated serine protease”。