卤兔(以兔肉为主料制成的家常菜)

卤兔

以兔肉为主料制成的家常菜

卤兔是一道菜品，主料为廖排骨浓缩卤汁、兔子。

制作方法

材料

廖排骨浓缩卤汁一包，兔子一只。

步骤

1、将鸡兔子洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。

2、将卤料放入锅里，大火煮滚，放兔子煮40分钟关火. 让兔子浸泡在卤汤里，吃的时候再取出。

3、改为小火煮至兔子熟烂入味，关火，待兔子和汤汁放凉。

4、捞出卤好的兔子切成片。至此，味道鲜美的兔子就制作成功了。

5、卤汁重复使用时，可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。

温馨提示

剩余的卤汁还可以炒菜，冒菜，做火锅底料。

参考资料

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概述

制作方法

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