一次性纸杯是一种方便携带和使用、价格低廉的纸质杯子，是许多家庭和公共场所常见的喝水工具。同时，一次性纸杯具有使用卫生、快捷、经济等特性，成为咖啡、茶饮、快餐等餐饮服务领域的主流食品包装容器。

一次性纸杯通常是由纸浆或纸板经过成型压制而成，其主要特征有两个，一是该纸杯是一次性用品，二是该纸杯的制作材料主要是纸质材料。

一次性纸杯最初由圆锥形/折褶纸杯发展而来，1932年第一只涂蜡两片纸杯问世，到1940年，市场上推出直壁双层纸杯，之后，淋膜涂塑纸杯出现。

常用的一次性纸杯一般分为两种：淋膜杯和涂蜡杯。涂蜡杯内外表面涂有石蜡，只能用于盛装冰饮，当盛装的热饮温度超过70℃时，纸杯表面蜡层容易融化并混入食品中。淋膜杯在内壁覆有一层PE膜，内表面较为光滑，可用于盛装热饮。另外，使用一次性纸杯时应尽量避免盛装乙醇类饮料。

劣质纸杯采用再生聚乙烯，在再加工过程中会产生裂解变化，产生许多有害化合物，在使用中更易向水中迁移。华南农业大学食品学院食品包装材料方面的专家张钦发教授曾指出，纸杯在生产中为了达到隔水效果，会在内壁涂一层聚乙烯隔水膜。聚乙烯是食物加工中最安全的物质。但如果所选用的材料不好或加工工艺不过关，在聚乙烯热熔或涂抹到纸杯过程中，可能会氧化为羰基化合物。基化合物在常温下不易挥发，但在纸杯倒入热水时，就可能挥发出来，所以人们会闻到有怪味。从一般理论上分析，长期摄入这种有机化合物，对人体一定是有害的。

相关部门制定了一次性纸杯国家标准，规定杯口距杯身15毫米内、杯底距杯身10毫米内不得印刷图案；不得人为添加荧光增白剂；不得用回收材料当纸杯原料；要使用环保彩釉玻璃等。然而，这么重要的国标实施已近半月，通身印着各色油墨的一次性纸杯仍然大摇大摆在商场销售。

容量 规格（毫米）

盎司 毫升 上口×下口×高

2 盎司 60 毫升 50×35×50

3A 盎司 80 毫升 55×40×57

3B 盎司 80 毫升 58×40×60

中国强制性产品认证 盎司 80 毫升 55×38×58

3D 盎司 80毫升 58×38×55

4 盎司 110 毫升 68×49×58

5A 盎司 200 毫升 88×73×52

5B 盎司 160 毫升 66×47×74

5.5 盎司 160 毫升 68×49×68

6.5 盎司 180 毫升 70×49×78

7 盎司 200 毫升 73×51×81

9 盎司 250 毫升 75×53×90

9.5 盎司 270 毫升 77×53×95

10 盎司 280 毫升 90×72×62

10.5 盎司 300 毫升 90×72×70

12A 盎司 340 毫升 82×52×108

12B 盎司 460 毫升 92×68×98

13A 盎司 360 毫升 95×58×100

13B盎司 360 毫升 95×58×95

14 盎司 360 毫升 84×60×117

8（欧版）盎司 270 毫升 81×51×94

14B 盎司 400 毫升 88×60×110

纸杯的一般性原料为：食品级木浆纸+食品级PE薄膜。

纸杯按用途分为冰饮杯、热饮杯和酸奶酪杯。冷饮杯，顾名思义，就是能装冷饮的纸杯，冷饮有个特点，需要冰冻或者冷藏，安全使用温度为0℃-5℃。决定了纸杯整体都能防水。所以，冷饮杯的杯身材质为食品级木浆纸+内外表面pe薄膜。这样就能有效防止木浆纸因为接触水分和失去原本该有的挺度和韧性。

2012年6月1日起，由国家质检总局和国家标准委发布的纸杯国家标准将正式实施。一次性纸杯应达到以下标准：

杯口15mm内不能印图案

此前一次性纸杯一直只有行业标准，缺乏国家标准。此次的国家标准（GB/T 27590-2011）对纸杯原材料、添加剂、包装、印刷等提出更高要求，保障消费者的安全。

最受关注的就是首次提出印刷位置的要求，规定纸杯外面的印刷图案应轮廓清晰、色泽均匀、无明显色斑，但是“杯口距杯身15mm内、杯底距杯身10mm内不应印刷”。

“杯口处无印刷是对消费者的保护。”国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮称，目前国内没有食品级彩釉玻璃的概念，也没有可用于接触食品的印刷油墨。喝水时嘴唇接触杯口，印刷图案里的油墨可能会被摄入，尤其是含苯油墨对健康更不利。同时在套杯子时，杯子底部有印刷图案，也容易把颜色蹭到另一个杯子的内壁上，因此底部也要求不能有印刷。

荧光增白剂不能人为添加

在制作纸杯的原材料上，为避免有毒溶剂的产生，国标规定，纸杯不应有异味，不应使用回收材料，原材料使用的添加剂应符合执行标准的规定，增白剂、工业石蜡、工业滑石等不在GB 9685范围内的添加剂不能用于生产加工纸杯。

董金狮表示，这意味着，“即使是车间受污染的边角料也不得用于纸杯原纸的生产加工，所有的原材料、添加剂都应满足食品包装级的要求，不能人为添加荧光剂。”并鼓励使用水性彩釉玻璃、紫外光固化油墨、植物油油墨等节能环保型油墨生产纸杯。

另外，标准对纸杯挺度和渗透性能也有规定，纸杯的底部和侧面均不应漏水、渗水，如果纸杯太软，也不达标。纸杯的所有包装材料要有足够的密封性和牢固性，纸杯包装应防尘、防潮和防霉。

1、纸杯的最大功能就是用来装饮料，如碳酸饮料、咖啡、牛奶、冰饮等，这是它最早、最基本的用途。

饮料纸杯可分为冷杯和热杯两种。冷杯用来装冷饮料，如碳酸类饮料、冰咖啡等；热杯用来装热饮料，如咖啡、工夫红茶等。

区分冷饮杯和热饮纸杯，它们“各司其职”，一旦“错位”，就会威胁到消费者的健康。冷饮纸杯的表面要经过喷蜡或浸蜡处理。因为冷饮料会使纸杯表面积水，导致纸杯软化，涂上蜡后便可防水。在在0～5℃之间时这种蜡是非常稳定和安全。但如果用来装热饮只要饮料的温度超过62℃，蜡就融化纸杯会吸水变形，融化后的石蜡杂质含量高，特别是它里面含有的多环芬烃有机化合物，是种可能致癌的物质，随饮料进入人体会危害人的健康。热饮纸杯的表面会黏贴一层国家认可的特殊聚乙烯薄膜不仅耐热性好而且在高温饮料的浸泡下也无毒害。纸杯应贮存在通风、阴凉、干燥及无污染的空间内，贮存期从生产日期起一般不要超过两年。

2、纸杯在广告宣传方面的用途广告商或厂商还把纸杯作为一种广告宣传媒介来使用。

设计在杯体上的图案，可以给人以不同的饮用心情，同时也是宣传某种产品的“符号”。因为产品的商标、名字、生产商、经销商等，都可以设计在纸杯的表面上。人们在饮用饮料时，就能从这些信息中认识、了解产品，纸杯为人们了解这些新产品提供了平台。

1、尽量不要纸杯制作设计和使用满版色的纸杯。

满版色的纸杯彩釉玻璃堆砌过重，并且纸杯生产出来直接进行密封包装。溶剂油墨在干燥过程中排放出的有机化合物、乙醇湿润液中的2-丙醇，上光涂料的挥发气体等均有害人体健康。在密封的空间内满版纸杯底色覆盖整个杯身，在接近杯口处，我们使用纸杯喝水时嘴唇会接触到杯口一定位置，就容易将上述的各种化学物质随液体一起带入体内影响身体健康。。所以我们一般建议客户在设计制作纸杯的时候不宜设计成满版色，而且色块越小越好。同样在接近杯口处也不宜设计图形，特别是块色墨。否则会产生同样的坏作用。

2、靠近杯底的条形，文字设计应抬升5mm．

因为杯片上机后，杯底部5mm处要进行压合以保证杯底的牢固性。但是经过机器的高温和压力作用很容易使靠近杯底的图形和文字弄花，影响美观。因此在设计制作图形的时候靠近杯底的文字条形图案都应该根据杯底的高度抬升5mm左右。

劣质纸杯采用再生聚乙烯，会产生许多有害化合物，几乎每个家庭和单位都会准备一次性卫生纸杯，一个人一用，用完就扔，卫生又方便。国际食品包装协会副会长董金狮却指出，一次性纸杯“最不卫生”了。

董金狮介绍，一般市场上的纸杯分为三种，一种是用白卡纸做的，不透蜡，主要是装干东西，相对比较安全，但是缺点是不能盛水和油。

过去使用最多的是涂蜡纸杯子，它是用蜡浸泡过的，只可以装冰饮，不能装含油的东西，因为油能溶解蜡。蜡在40℃左右就会融化，而蜡含致癌物质多环芳烃。

现在使用最普遍的是纸塑杯，外面是一层纸，里面是一层淋膜纸，是一种内聚乙烯塑料膜。外层虽然是纸，但接触食品的却是内层塑料膜，因此这种杯子是定义为纸杯还是塑料杯，存有争议。在检测方面，既检测纸又检测塑料质量。

没有了蜡，人们可能会觉得纸塑杯安全了。其实它存在的危险因素最多。外层纸的卫生隐患就很突出。外层含水的话，就会形成霉菌，纸杯子叠加套在一起，外面有霉菌了必然会污染里边。在用纸杯子时一定要看看是否变潮发霉。其次，就是外层印刷的彩釉玻璃，刺激味大，一般是油墨的味道，味道大可能就是不达标。不少油墨成分中含有苯和甲苯，苯是公认的致癌物。美国和日本等国家都在使用非苯油墨，我国仍在使用含苯油墨。

有些纸杯可能是利用废纸做的，为了让纸杯子看起来更加白，在生产时，厂家会使用过氧化钠。有些厂家还可能会使用荧光粉来增加白度。按照国家规定，食品用纸是不允许使用荧光粉的。因此说，纸杯子越白越不安全。

里侧的塑料膜，如果是食品级塑料，符合国家要求还可以，如果使用工业塑料，为了增加杯子韧性和刚度，纸杯会添加塑化剂。如果添加剂量过大或使用非法增塑剂，卫生状况就难以保证。

董金狮建议，一次性纸杯最好少用和科学使用，同色纸杯，装热饮好，遇热变硬。塑料杯遇冷变硬，装冰饮较好。纸塑杯不能装油性的东西，油能渗透塑料；由于荧光粉、彩釉玻璃渗透性很强，会污染食物，因此快餐面纸盒子尽量不要在微波炉中加热使用。

一般市面上常会看见有摊商贩卖用纸杯装盛烘烤的酥皮浓汤，但有专家却表示，纸杯最多能承受的耐热度只有100度，绝对经不起烤箱高温烘烤，饮用这种纸杯烘烤的酥皮浓汤，会把塑毒喝下肚，造成肝肾负担。

台湾林口长庚医院的毒物科主任林杰樑指出，纸杯经高温哄烤后，“纸杯塑料膜本身会被破坏掉，破坏掉的同时，可能有些有机溶剂，还是制造塑料膜的材质，一些原料就会跑出来，长期来讲对肝肾其实都不好的。”

一般市售纸杯大多都是由纤维材质纸浆所制成，再将内层涂上胶膜使用；因此耐热温度都在100度以内，如果杯身再薄一点的话，耐热度甚至不到70度。

而一般烘焙酥皮浓汤的烤箱温度最少都有220度以上，纸杯在耐不住高温的情况下，所溶出的塑毒即会对人体造成伤害。